Apfelsoße

Aus LECKER 9/2013

Lecker

03.09.2013, 00:00 Uhr

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

2 kg Äpfel

150 g brauner Zucker

3 gestrichene(r) TL Zimt

1 gestrichener TL Muskat

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf mit Zucker, Zimt, Muskat und 400–500 ml Wasser aufkochen. Zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln, dabei mehrmals umrühren.

Alles mit einem Kartoffelstampfer zu einer Soße zerdrücken. Heiße Apfelsoße sofort in saubere Twist-off-Gläser füllen und fest verschließen. Gläser ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Dann wieder umdrehen und auskühlen lassen.

Apfelsoße kühl und dunkel lagern. (3–4 Wochen haltbar).

Nährwerte

Pro Glas

2609 kcal
18 g Eiweiß
26 g Fett
562 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.