Baileys-Tiramisu

Name: Baileys-Tiramisu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 ml starker Kaffee; 5 EL Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys); 80 g Zucker; 2 frische Eier (Gr. M); 250 g Mascarpone; 80 g Eierplätzchen (Biskuitgebäck); 1 EL Kakao zum Besäuben

Aus LECKER 4/2017

Lecker

28.04.2017, 00:00 Uhr

Baileys-Tiramisu Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

100 Prozent italienisch? Heute mal nicht. Wir beträufeln die Eierplätzchen mit Whiskey-Sahne-Likör statt mit Amaretto und freuen uns auf das erste cremige Löffelchen

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4,1 (39)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
120 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 ml starker Kaffee

5 EL Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys)

80 g Zucker

2 frische Eier (Gr. M)

250 g Mascarpone

80 g Eierplätzchen (Biskuitgebäck)

1 EL Kakao zum Besäuben

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Zubereitung

Für den Sirup Kaffee und Likör verrühren. 30 g Zucker darin auflösen.

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb und 50 g Zucker mit den Schneebesen des Rührgerätes schaumig rühren. Mascarpone esslöffelweise unterrühren und Eiweiß in 2 Portionen unterheben.

Plätzchen grob zerbrechen. Hälfte in vier Schälchen (à ca. 9 cm Ø; 260 ml Inhalt) verteilen und mit je ca. 2 EL Kaffeesirup beträufeln. Hälfte Creme darauf verteilen. Mit übrigen Plätzchen bestreuen, mit übrigem Sirup beträufeln. Rest Creme locker darauf verstreichen.

Tiramisu mindestens 2 Stunden kalt stellen. Vor dem Anrichten mit Kakao bestäuben.

Nährwerte

Pro Portion

490 kcal
9 g Eiweiß
30 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Lecker

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