Baileys-Tiramisu
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
100 Prozent italienisch? Heute mal nicht. Wir beträufeln die Eierplätzchen mit Whiskey-Sahne-Likör statt mit Amaretto und freuen uns auf das erste cremige Löffelchen
Zutaten
100 ml starker Kaffee
5 EL Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys)
80 g Zucker
2 frische Eier (Gr. M)
250 g Mascarpone
80 g Eierplätzchen (Biskuitgebäck)
1 EL Kakao zum Besäuben
Zubereitung
Für den Sirup Kaffee und Likör verrühren. 30 g Zucker darin auflösen.
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb und 50 g Zucker mit den Schneebesen des Rührgerätes schaumig rühren. Mascarpone esslöffelweise unterrühren und Eiweiß in 2 Portionen unterheben.
Plätzchen grob zerbrechen. Hälfte in vier Schälchen (à ca. 9 cm Ø; 260 ml Inhalt) verteilen und mit je ca. 2 EL Kaffeesirup beträufeln. Hälfte Creme darauf verteilen. Mit übrigen Plätzchen bestreuen, mit übrigem Sirup beträufeln. Rest Creme locker darauf verstreichen.
Tiramisu mindestens 2 Stunden kalt stellen. Vor dem Anrichten mit Kakao bestäuben.
Nährwerte
Pro Portion
- 490 kcal
- 9 g Eiweiß
- 30 g Fett
- 42 g Kohlenhydrate
