Baked-Beans-Süppchen mit Bacon-Crunch

Aus LECKER 10/2019

Lecker

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Paprikaschoten (z. B. rot und gelb)

200 g Grüne Bohnen

1 Knoblauchzehe

125 g Bacon

2 Dosen (à 425 ml) Baked Beans

½ Bund Schnittlauch

Salz

Pfeffer

100 g Schmand

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Zubereitung

Paprikaschoten und Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und hacken.

Bacon in einem großen Topf ohne Fett knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Paprikastücke und Knoblauch im heißen Baconfett andünsten. 1⁄2 l Wasser zugießen. Baked Beans und grüne Bohnen einrühren. Aufkochen und alles zugedeckt 8–10 Minuten köcheln.

Inzwischen Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schmand, Schnittlauch und Bacon anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

470 kcal
15 g Eiweiß
31 g Fett
30 g Kohlenhydrate