Bananen-Pfannkuchen mit Schoko-Erdnuss-Topping

Name: Bananen-Pfannkuchen mit Schoko-Erdnuss-Topping
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 EL Zucker; 125 g Mehl; 200 ml Milch; 2 Eier (Gr. M); 50 g Erdnusscreme; 50 g Nussnougatcreme; 50 g geröstete Erdnüsse; 3 EL Butter; 4 Bananen; 2 EL flüssiger Honig

Aus LECKER 11/2020

(12) 4.1 Sterne von 5

Bananen-Pfannkuchen mit Schoko-Erdnuss-Topping Rezept

Über die Kombination Erdnusscreme, Nussnougatcreme und Banane geht einfach nichts! Bevorzugt auf frisch gebackenem Pfannkuchen.

Zutaten

1 EL Zucker
125 g Mehl
200 ml Milch
2 Eier (Gr. M)
50 g Erdnusscreme
50 g Nussnougatcreme
50 g geröstete Erdnüsse
3 EL Butter
4 Bananen
2 EL flüssiger Honig

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Zucker, Mehl, Milch verrühren. Eier unterrühren und den Teig ca. 10 Minuten quellen lassen.
2.: Erdnuss- und Nussnugatcreme in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Nüsse grob hacken. Portionsweise 2 EL Butter in einer Pfanne (ca. 24 cm Ø) erhitzen, je ca. ¼ Teig darin zu einem Pfannkuchen braten. Insgesamt 4 Pfannkuchen backen und im Ofen bei 50 °C warmstellen.
3.: Bananen schälen und der Länge nach halbieren. 1 EL Butter in der Pfanne erhitzen, Bananenhälften in zwei Portionen darin unter Wenden ca. 2 Minuten braten. Mit Honig beträufeln. Pfannkuchen mit Bananen auf Teller verteilen und mit Nuss-Schokocreme beträufeln. Mit Erdnüssen bestreuen.