Bananen-Pfannkuchen mit Schoko-Erdnuss-Topping

Name: Bananen-Pfannkuchen mit Schoko-Erdnuss-Topping
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Zucker; 125 g Mehl; 200 ml Milch; 2 Eier (Gr. M); 50 g Erdnusscreme; 50 g Nussnougatcreme; 50 g Erdnüsse; 3 EL Butter; 4 Bananen; 2 TL flüssigen Honig

Aus LECKER 11/2020

Lecker

06.12.2020, 00:00 Uhr

Bananen-Pfannkuchen mit Schoko-Erdnuss-Topping Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,3 (16)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 EL Zucker

125 g Mehl

200 ml Milch

2 Eier (Gr. M)

50 g Erdnusscreme

50 g Nussnougatcreme

50 g Erdnüsse

3 EL Butter

4 Bananen

2 TL flüssigen Honig

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Zubereitung

Zucker, Mehl, Milch verrühren. Eier unterrühren und den Teig ca. 10 Minuten quellen lassen.

Erdnuss- und Nussnugatcreme in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Nüsse grob hacken. Portionsweise 2 EL Butter in einer Pfanne (ca. 24 cm Ø) erhitzen, je ca. ¼ Teig darin zu einem Pfannkuchen braten. Insgesamt 4 Pfannkuchen backen und im Ofen bei 50 °C warmstellen.

Bananen schälen und der Länge nach halbieren. 1 EL Butter in der Pfanne erhitzen, Bananenhälften in zwei Portionen darin unter Wenden ca. 2 Minuten braten. Mit Honig beträufeln. Pfannkuchen mit Bananen auf Teller verteilen und mit Nuss-Schokocreme beträufeln. Mit Erdnüssen bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

610 kcal
17 g Eiweiß
27 g Fett
70 g Kohlenhydrate

Lecker

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