Bayerische Fleischpflanzerln

Name: Bayerische Fleischpflanzerln
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Rettich; 1 Bund Schnittlauch; 3 EL Essig; 4 EL Öl; Salz und Pfeffer; 4 Zwiebeln; 60 g Camembert; 2 EL weiche Butter; 40 g Frischkäse; 1/2 TL Edelsüßpaprika; 1/4 TL gemahlener Kümmel; 2 TL Senf; 1 kg Kartoffeln; 500 g gemischtes Hackfleisch; 4 EL Semmelbrösel; 200 ml Milch; Muskat

Aus kochen & genießen 10/2017

Lecker

Bayerische Fleischpflanzerln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Zünftig gefüllt mit Obatzda und begleitet von einem knackigen Rettichsalat

Wiesn-Weißwurst-Gulasch mit Brezel-Knödeln

40 Min.

Fächer-Kartoffeln mit Obazda und Leberkäse

50 Min.

Wiesn-Schmankerl: Gulasch mit Laugenknödel - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Oktoberfest 2024: Die besten Wiesn-Schmankerl für Dahoam

Wiesn-Schmankerl: Herzhaft oder süß, kleiner Snack oder große Mahlzeit! Welches Wiesn-Schmankerl schmeckt dir am besten? Koch es einfach dahoam nach!

Krustenbraten Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Krustenbraten - das beste Rezept aus dem Backofen

Der saftige Krustenbraten ist eine bayerische Spezialität mit Tradition. Unser deftiges Rezept kommt mit Biersoße und Pilzen daher - das schmeckt nicht nur zum Oktoberfest, sondern ist auch ein beliebtes Sonntags- und Familienessen.

5,0

30 Min.

Obazda Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Obazda - Rezept zum Selbermachen

Obazda ist nicht nur zum Oktoberfest ein leckeres Schmankerl. Auch zur Brotzeit oder im Biergarten gehört die Käsecreme aus Camembert dazu. So geht's!

4,7

5 Min.

06. September 2019

Bayerische Creme mit Holler-Pflaumen

Wer die klassische Bayerische Creme mit karamellisierten Pflaumen und in Schoki getunkten Salzbrezeln serviert, holt bei seinen Gästen mit Sicherheit die volle Punktzahl.

5,0

50 Min.

3,8 (6)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Rettich

1 Bund Schnittlauch

3 EL Essig

4 EL Öl

Salz und Pfeffer

4 Zwiebeln

60 g Camembert

2 EL weiche Butter

40 g Frischkäse

½ TL Edelsüßpaprika

¼ TL gemahlener Kümmel

2 TL Senf

1 kg Kartoffeln

500 g gemischtes Hackfleisch

4 EL Semmelbrösel

200 ml Milch

Muskat

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Für den Salat Rettich schälen und in Scheiben hobeln. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Mit Essig, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Rettich und Marinade mischen.

Für die Füllung 1 Zwiebel schälen, fein würfeln. Camembert würfeln. Mit 1 EL Butter und Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebelwürfel unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel und 1 TL Senf würzen.

Für das Püree Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Für die Frikadellen 1 Zwiebel schälen, fein würfeln. Mit Hack, Bröseln, 1 TL Senf, Salz und Pfeffer verkneten. 8 Frikadellen formen, dabei mit je 1 EL Käsemix füllen. In 2 EL heißem Öl ca. 12 Minuten braten.

2 Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Frikadellen aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Zwiebeln im Bratfett goldbraun braten. Kartoffeln abgießen, Milch und 1 EL Butter zufügen und stampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Alles anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

730 kcal
37 g Eiweiß
41 g Fett
50 g Kohlenhydrate