Béchamel-Kartoffel-Auflauf

Name: Béchamel-Kartoffel-Auflauf
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 800 g kleine festkochende Kartoffeln; 600 g Broccoli; 400 g Möhren; 600 g ausgelöstes Kasselerkotelett; 6 EL Butter oder Margarine; 4 EL Mehl; 400 ml Kuhmilch; 400 ml Gemüsebrühe (Instant); 100 g mittelalter Goudakäse

(12) 4.6 Sterne von 5

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Zutaten

800 g kleine festkochende Kartoffeln
600 g Broccoli
400 g Möhren
600 g ausgelöstes Kasselerkotelett
6 EL Butter oder Margarine
4 EL Mehl
400 ml Kuhmilch
400 ml Gemüsebrühe (Instant)
100 g mittelalter Goudakäse

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Möhren putzen, schälen und in Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln.
2.: Kartoffeln abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und Schale abziehen. Fett in einem Topf schmelzen, Mehl mit einem Schneebesen einrühren und 2 Minuten anschwitzen. Milch und Gemüsebrühe unter Rühren zugießen.
3.: Aufkochen lassen und 1 Minute weiterkochen. Käse fein raspeln und unter die Soße rühren. Kartoffeln, Fleisch und Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Soße übergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten garen.