Birnen-Crumble an Joghurt-Creme

Name: Birnen-Crumble an Joghurt-Creme
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4–6 Personen:
Ingredients: 75 g kernige Haferflocken; 75 g Vollkornmehl; 4 EL Agavendicksaft; 80 g Butter; 3 feste Birnen; 1 Vanilleschote; 5 EL Zucker; 200 g Naturjoghurt; 150 g Magerquark; Saft von 1 Zitrone

(11) 3.5 Sterne von 5

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Zutaten

75 g kernige Haferflocken
75 g Vollkornmehl
4 EL Agavendicksaft
80 g Butter
3 feste Birnen
1 Vanilleschote
5 EL Zucker
200 g Naturjoghurt
150 g Magerquark
Saft von 1 Zitrone

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Für die Streusel Haferflocken, Mehl, Dicksaft und Butter in Flöckchen in eine Rührschüssel geben. Mit den Händen zu Streuseln verarbeiten und kalt stellen.
2.: Birnen waschen, putzen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Birnenviertel würfeln. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. 100 ml Wasser mit 2 EL Zucker, Vanilleschote und -mark ca. 10 Minuten köcheln lassen, Vanilleschote entfernen.
3.: Birnen mit dem Sirup vermengen und in ofenfeste Gläser (à ca. 240 ml) verteilen.
4.: Streusel auf dem Kompott verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten backen. Inzwischen Joghurt, Quark, 3 EL Zucker und Zitronensaft miteinander verrühren.
5.: Birnen-Crumble aus dem Ofen nehmen, mit Joghurt-Creme servieren.