Blätterteig-Pie mit Spinat

Name: Blätterteig-Pie mit Spinat
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Packung Blätterteig; 100 g Champignons; 100 g Putenbrust; 100 g Gorgonzola Käse; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Öl; 1/2 Packung (225 g) Spinat; Salz; Pfeffer; geriebener Muskat; 6 Eier; 300 ml Milch

Gib die erste Bewertung ab!

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Schnelle vegetarische Gerichte – in 30 Minuten fertig!

Was koche ich heute Abend?

Schnelles Mittagessen: Königsberger Eier

Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten fertig!

Zutaten

1 Packung Blätterteig
100 g Champignons
100 g Putenbrust
100 g Gorgonzola Käse
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 EL Öl
1/2 Packung (225 g) Spinat
Salz
Pfeffer
Muskat
6 Eier
300 ml Milch

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Blätterteigscheiben auf leicht bemehlter Arbeitsfläche auftauen lassen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Putenbrust und Gorgonzola in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in fein würfeln. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Spinat zugeben, auftauen lassen, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Muskat würzen und kurz mitdünsten. Spinat aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. 2 Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen, Pilze darin anbraten. Herausnehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Champignons, Putenbrust, Gorgonzola und Spinat mischen. Ei in einer Schüssel verquirlen. Blätterteigscheiben an den Rändern 1 cm breit mit Ei bepinseln und die Scheiben leicht überlappend zu einer großen quadratischen Fläche zusammensetzen. Klebenähte leicht andrücken. Blätterteig in einer leicht geölten Pieform (24 cm Ø) auslegen. Überstehende Teigränder abschneiden. Spinatmischung auf dem Teig verteilen. 5 Eier und Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Eimasse über den Spinat gießen. Pie im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Warm servieren