Panino aus Blätterteig: Caprese-Tartes

Name: Panino aus Blätterteig: Caprese-Tartes Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Stück
Ingredients: 1 Packung (300 g; Kühlregal) Blätterteig; 3-4 Tomaten; 250 g Mozzarella; Salz; Pfeffer; 3 Stiele Basilikum; 1-2 TL Balsamico-Creme; 2 EL gehobelter Parmesan

Lecker

Panino aus Blätterteig: Caprese-Tartes Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Packung (300 g; Kühlregal) Blätterteig
3-4 Tomaten
250 g Mozzarella
Salz
Pfeffer
3 Stiele Basilikum
1-2 TL Balsamico-Creme
2 EL gehobelter Parmesan

Zubereitung

Blätterteig entrollen und quer in vier breite Streifen (à ca. 10 x 24 cm) schneiden. Ränder ca. 1 cm breit nach innen falten und andrücken. Blätterteig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im heißen Ofen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C) ca. 15 Minuten vorbacken.

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Blätterteigböden aus dem Ofen nehmen, Teigmitte mit einem Löffelrücken flacher drücken. Tartes mit Tomaten- und Mozzarellascheiben leicht überlappend belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere ca. 3 Minuten überbacken.

Basilikum waschen, Blätter grob schneiden. Tartes aus dem Ofen nehmen, mit Balsamico-Creme bedrizzeln, mit Basilikum und Parmesan bestreuen.