Blaubeer-Buttermilch-Tiramisu mit Cantuccini

Name: Blaubeer-Buttermilch-Tiramisu mit Cantuccini
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 3 1/2 EL Puderzucker; 150 g Heidelbeeren; 100 g Buttermilch; 300 g Doppelrahmfrischkäse; 150 g Cantuccini (italienisches Mandelgebäck); Kakao zum Bestäuben

Aus LECKER 7/2016

Lecker

14.08.2016, 00:00 Uhr

Blaubeer-Buttermilch-Tiramisu mit Cantuccini Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,8 (11)

Zubereitungszeit:
25 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bio-Zitrone

3 ½ EL Puderzucker

150 g Heidelbeeren

100 g Buttermilch

300 g Doppelrahmfrischkäse

150 g Cantuccini (italienisches Mandelgebäck)

Kakao zum Bestäuben

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Zubereitung

Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Zitrone auspressen. Saft und 1⁄2 EL Puderzucker verrühren. Beeren verlesen, eventuell waschen und abtropfen lassen. Buttermilch mit Frischkäse und 3 EL Puderzucker glatt rühren. Die Hälfte Zitronenschale und 2⁄3 Heidelbeeren unterheben.

Cantuccini in den Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einer Teigrolle grob zerbröseln. Brösel in eine Form (18 x 25 cm) geben und mit Zucker-Zitronen-Saft beträufeln. Creme daraufstreichen. Tiramisu ca. 1 Stunde kalt stellen.

Tiramisu mit Kakao bestäuben, mit Rest Zitronenschale und übrigen Beeren bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

420 kcal
9 g Eiweiß
23 g Fett
41 g Kohlenhydrate

Lecker

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