Bratäpfel mit Nougatfüllung

Name: Bratäpfel mit Nougatfüllung
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g weißes Nougat mit Nüssen; 75 g Walnusskerne; 1-2 EL Aprikosenkerne; 4 kleine rote Äpfel (à ca. 150 g); 1 EL Zitronensaft

Aus kochen & genießen 11/2017

Lecker

31.07.2018, 00:00 Uhr

Bratäpfel mit Nougatfüllung Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Eine traumhafte Mischung: Die Füllung besteht aus süßem weißen Nougat und aromatischen Nusskernen

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g weißes Nougat mit Nüssen

75 g Walnusskerne

1-2 EL Aprikosenkerne

4 kleine rote Äpfel (à ca. 150 g)

1 EL Zitronensaft

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Zubereitung

Nougat fein würfeln. Nüsse hacken. In einer Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Nougat, Nüsse und Konfitüre gut verrühren.

Äpfel waschen und die Seite mit dem Blütenansatz gerade schneiden, damit die Äpfel stehen können. Dann von den Äpfeln jeweils einen Deckel mit Stiel abschneiden. Kerngehäuse ausstechen.

Apfelschnittflächen mit Zitronensaft beträufeln und in eine Auflaufform setzen. Äpfel mit dem Walnussnougat füllen. Apfeldeckel daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen. Dazu passt Vanillesoße oder -eis.

INFO: Was ist weißes Nougat? Die Spezialität ist auch als Torrone oder türkischer Honig bekannt. Sie besteht aus einer Eischnee-Honig-Masse, in die Nüsse oder kandierte Früchte eingebettet sind.

Nährwerte

Pro Portion

354 kcal
6 g Eiweiß
22 g Fett
33 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.