Brauner Blechkuchen

Name: Brauner Blechkuchen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40
Ingredients: 2 1/2 Schlagsahne; 3 (à 100 g) Tafeln Zartbitterschokolade; 250 g Nuss-Nougat-Creme; 6 Eier (Gr. M); 250 g Puderzucker; 300 ml Öl; 175 g Mehl; 175 g Speisestärke; 1 Pck. Backpulver; Kakao und Puderzucker zum Bestäuben; Sahnetuffs und Haselnusskerne zum Verzieren

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

2 ½ Schlagsahne

3 (à 100 g) Tafeln Zartbitterschokolade

250 g Nuss-Nougat-Creme

6 Eier (Gr. M)

250 g Puderzucker

300 ml Öl

175 g Mehl

175 g Speisestärke

1 Pck. Backpulver

Kakao und Puderzucker zum Bestäuben

Sahnetuffs und Haselnusskerne zum Verzieren

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Zubereitung

Am Vortag Sahne erhitzen und von der Kochstelle nehmen. 200 Gramm Schokolade hacken, in der Sahne auflösen und über Nacht kalt stellen. Für den Teig Nutella schmelzen und restliche Schokolade hacken.

Eier und Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Öl und Nutella langsam zugießen und verrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Schokolade unterrühren.

Teig auf eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Fettpfanne streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 30 Minuten backen und abkühlen lassen. Schokoladensahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen und auf den Boden verstreichen.

Mit Kakao und Puderzucker bestäuben. Ergibt 40 Stücke. Kurz vor dem Servieren mit Sahnetuffs und Haselnusskernen verzieren.