Broccoli-Blumenkohl-Gratin
Zutaten
Personen
- 1 Blumenkohl
- 1 kg Broccoli
- Salz
- 200 g Frischkäsezubereitung Rahmstufe mit Kräutern (16 % Fett)
- 300 ml Milch
- 6 Eier (Gr. M)
- weißer Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
- 50 g fettarmer Leerdamer Käse
Utensilien
Form
Zubereitung
1
Blumenkohl und Broccoli putzen, in Röschen teilen und waschen. In sprudelndem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. In kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Frischkäse, Milch und Eier gut verquirlen.
2
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine ofenfeste Form mit wenig Öl fetten. Broccoli- und Blumenkohlröschen einschichten, mit der Eiermilch übergießen. Käse grob reiben und über das Gratin streuen. Gratin im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.
Nährwerte
Pro Person
- 393 kcal
- 33 g Eiweiß
- 20 g Fett
- 19 g Kohlenhydrate
