Brownie-Waffeln
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Wir lieben Brownies und Waffeln wie verrückt. Warum nicht mal beides kombinieren, und zwar in Form von saftigen Brownie-Waffeln? Das Rezept solltest du unbedingt auch mal probieren!
Zutaten
100 g Zartbitterschokolade
130 g Butter
3 Eier (Gr. M)
120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
130 g Mehl
50 g Backkakao
1 TL Backpulver
80 ml Sahne
90 ml Milch
Öl zum Einfetten
Schritt 1
Schokolade in Stücke brechen, zusammen mit der Butter über dem warmen Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen.
Schritt 2
Eier mit den Schneebesen des elektrischen Handmixers cremig rühren. Zucker und Vanillezucker zufügen und gründlich unterrühren.
Schritt 3
Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Mehl-Mix, Sahne und Milch auf niedriger Stufe abwechselnd unter den Teig rühren. Zum Schluss flüssige Schokolade unterrühren.
Schritt 4
Waffeleisen vorheizen und mit Öl auspinseln. Je Waffel etwa 1 EL des Teiges in die Mitte des Waffeleisens geben und bei mittlerer ca. 3 Minuten backen. Mit restlichem Teig ebenso verfahren. Brownie-Waffeln nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis und Schokoladensoße servieren.
Schritt 5
Extra-Tipp: Für die perfekte Brownie-Konsistenz die Waffeln nicht ganz durchbacken.
Nährwerte
Pro Stück
- 366 kcal
- 8 g Eiweiß
- 14 g Fett
- 48 g Kohlenhydrate