Buttermilch-Waffeln mit Quarkcreme

Lecker

19.02.2009, 18:49 Uhr

Buttermilch-Waffeln mit Quarkcreme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 EL Butter oder Magarine

2 Eier , 125 g Mehl (Gr. M)

200 g Buttermilch

250 g Magerquark

2-3 EL Orangensaft

einige Süßstoff

evtl. Puderzucker, Schokospäne und Orangenecken zum Verzieren

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Zubereitung

Fett schmelzen, etwas abkühlen lassen. Eier, Mehl und Buttermilch verrühren. Fett unterrühren. Ca. 15 Minuten quellen lassen

Quark und Orangensaft glatt rühren. Mit Süßstoff abschmecken

Waffeleisen mit wenig Öl einstreichen und vorheizen. Je 1 1/2-2 EL Teig in die Mitte des Waffeleisens geben und backen. Insgesamt ca. 8 Waffeln backen

Waffeln in Herzen teilen. Quarkcreme evtl. in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Bis auf etwas auf die Hälfte der Herzen spritzen. Übrige Herzwaffeln darauf legen. Mit restlicher Quarkcreme, evtl. Puderzucker, Schokospänen und Orangenecken verzieren

EXTRA-TIPPS

- Für diese Buttermilch-Waffeln benötigt man etwa 100 g weniger Butter als für "normale" Waffeln. Dass sie trotzdem so saftig schmecken, liegt an der Buttermilch

- Eine fruchtige Note erhalten die Waffeln durch Zitronen- oder Orangen-Buttermilch

Nährwerte

Pro Stück

110 kcal
8 g Eiweiß
3 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Lecker

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