Ceasar Salad-Häppchen

Name: Ceasar Salad-Häppchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 2 Hähnchenfilets (à ca. 150 g); Salz; schwarzer Pfeffer; 2 EL Öl; 100 g Frühstücksspeck in Würfel; 300 g Vollmilch-Joghurt; 150 g Crème fraîche; 1 Knoblauchzehe; 1 Bund Schnittlauch; einige Worcestersoße; 1-2 Römersalatherzen

Lecker

16.02.2009, 00:14 Uhr

Ceasar Salad-Häppchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Hähnchenfilets (à ca. 150 g)

Salz

schwarzer Pfeffer

2 EL Öl

100 g Frühstücksspeck in Würfel

300 g Vollmilch-Joghurt

150 g Crème fraîche

1 Knoblauchzehe

1 Bund Schnittlauch

einige Worcestersoße

1-2 Römersalatherzen

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Zubereitung

Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets von jeder Seite ca. 5 Minuten braten, herausnehmen und auskühlen lassen. Im heißen Bratfett Speck knusprig braun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Joghurt und Crème fraîche glatt rühren. Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse drücken. Schnittlauch waschen, trocken tupfen. Schnittlauch in feine Ringe schneiden, etwas zum Garnieren beiseite legen. Rest mit Knoblauch unter die Joghurtcreme rühren. Mit Worcestersoße, Salz und Pfeffer abschmecken. Salatblätter vom Strunk lösen, waschen und trocken tupfen. Hähnchen schräg in dünne Scheiben schneiden. Salatblätter auf einer Platte ausbreiten. Mit Hähnchenscheiben belegen. Je einen Klecks Dressing daraufgeben. Mit Speck und Schnittlauch bestreuen. Restliches Dressing dazureichen

Bei 8 Personen:

Nährwerte

Pro Person

190 kcal
12 g Eiweiß
14 g Fett
3 g Kohlenhydrate

Lecker

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