Chili-Schoko-Mousse

Name: Chili-Schoko-Mousse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Zartbitterschokolade mit Chili (z. B. von Lindt); 50 g Schlagsahne; 150 g Schlagsahne; 2 frische Eier (Gr. M); 1 EL Puderzucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; evtl. Chilis zum Verzieren

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Zartbitterschokolade mit Chili (z. B. von Lindt)

50 g Schlagsahne

150 g Schlagsahne

2 frische Eier (Gr. M)

1 EL Puderzucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

evtl. Chilis zum Verzieren

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Zubereitung

Schokolade hacken. Mit 50 g Sahne in eine Schüssel geben und im heißen Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen

Eier trennen. Eigelb und Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes hellcremig aufschlagen. Schokolade langsam unterrühren

Eiweiß und 150 g Sahne getrennt steif schlagen. Vanillin-Zucker dabei in die Sahne rieseln lassen. Zuerst Sahne, dann Eischnee unter die Schokomasse heben

Die Mousse in 4 Dessertgläser oder eine größere Schüssel füllen und mind. 2 Stunden kalt stellen. Evtl. mit Chilischoten (s.Tipp) verzieren

Scharfe Deko

Zum Verzieren die Chilischoten einfach in etwas geschmolzene Schokolade tauchen und trocknen lassen. Oder Erdbeeren mit den Spitzen in flüssige Schokolade stecken. Die können Sie dann sogar mitessen

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
5 g Eiweiß
31 g Fett
24 g Kohlenhydrate

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