Ciabatta-Käsebrote mit Tomatensalsa

Name: Ciabatta-Käsebrote mit Tomatensalsa Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24 Stücke
Ingredients: 200 g Bergkäse; 1/2 Würfel Hefe; 600 g Mehl; Salz; 800 g Kirschtomaten; 4 Lauchzwiebeln; 4 Stiele Basilikum; 6 EL Obstessig; 4 EL Olivenöl; Pfeffer; Mehl für die Arbeitsfläche

Lecker

Ciabatta-Käsebrote mit Tomatensalsa Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Marinierte Kirschen mit Burrata

5,0

35 Min.

Geschmortes Tomaten-Hähnchen mit Kräuter-Ciabatta

135 Min.

Kale-Chicken-Ciabatta

75 Min.

29. Januar 2026

Flammkuchen-Ciabatta

Nach einem langen Arbeitstag soll es schnell noch richtig lecker werden? Dann ist unser Flammkuchen-Ciabatta genau dein Ding.

5,0

20 Min.

Käseplatte anrichten – die besten Ideen für Gäste

Es muss nicht immer mit Liebe gekocht sein, sondern kann auch mit Liebe ausgesucht, gekauft und dekoriert sein: eine Ode an die Käseplatte.

Ciabatta Grundrezept

Für Ciabatta benötigst du nur Mehl, Hefe, Salz und gutes Olivenöl. Und unser Rezept! Wir erklären, wie du das beste italienische Weißbrot backst.

5,0

45 Min.

0,0/5 (0)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

200 g Bergkäse

½ Würfel Hefe

600 g Mehl

Salz

800 g Kirschtomaten

4 Lauchzwiebeln

4 Stiele Basilikum

6 EL Obstessig

4 EL Olivenöl

Pfeffer

Mehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung

Käse würfeln. Hefe in 500 ml sehr kaltem Wasser auflösen. Mehl, Käse, 1 1/2 EL Salz und Hefewasser mit einem Kochlöffel zu einem weichen Teig verrühren. Teig in einer mindestens doppelt so großen Schale luftdicht verschließen. Bei Zimmertemperatur ca. 4 Stunden gehen lassen, oder mindestens 12 Stunden kalt stellen

Auf bemehlter Arbeitsfläche zu 3 Broten formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen

Für die Salsa Tomaten waschen und kleinschneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und fein hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken. Vorbereitete Zutaten, Essig und Öl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertige Brote und Salsa anrichten und mit Basilikum garnieren.

Nährwerte

Pro Person

175 kcal
5 g Eiweiß
8 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Rezepte Backen Brot und Brötchen Ciabatta Kuchen Vegetarisch

Neue Haushaltsgeräte gefällig? Diese De'Longhi-Modelle sind jetzt im Angebot

Ob Kaffeemaschine, Küchenmaschine oder Heißluftfritteuse – bei MediaMarkt sind aktuell zahlreiche Haushaltshelfer von De’Longhi, Kenwood und Braun zu attraktiven Preisen zu haben.

Top 5: Die besten Sommer-Tiramisu

Die besten Ideen ohne Ei, Kaffee oder Alkohol für die heiße Jahreszeit!

Blumenkohl, Fenchel, Mangold: 5 Lieblingsrezepte mit Gemüse der Saison

Der September bringt das Beste aus zwei Jahreszeiten auf den Teller: Wir verabschieden den Sommer mit köstlichem Saison-Gemüse und heißen den Herbst kulinarisch willkommen. Wir feiern den Saisonwechsel mit fünf Rezepten, die Lust auf die kühlere Jahreszeit machen: von überbackener Mangold-Lasagne und cremiger Fenchelsuppe bis zu knusprigen Blumenkohl-Frikadellen, würzigem Spitzkohlgemüse und zart gedämpften Kohlrouladen.

Klassische Donauwelle mit Buttercreme

Mit unseren Rezept-Tipps meisterst du die klassische Donauwelle samt Buttercreme ganz locker. Oma wäre stolz!

4,3

55 Min.

Sternekoch verrät: So gelingt cremiges Pfifferling-Risotto auch Anfängern

Daniel Gottschlich, Sternekoch im Restaurant Ox & Klee, hat ein klares Statement für alle, die sich in der Küche noch unsicher fühlen: Risotto.

5,0

40 Min.

Backen im Airfryer – Unsere Lieblingsrezepte

Luftige Kuchen, knusprige Cookies, saftige Teigbällchen: Die Heißluftfritteuse eignet sich perfekt zum Backen für kleine Haushalte, die schnell ein gutes Ergebnis auf den Tisch bringen wollen. Hier gibt's die besten einfachen Rezepte.