Country-Pfeffersteak-Pfanne

Lecker

20.02.2009, 09:54 Uhr

Country-Pfeffersteak-Pfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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2,3 (3)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

je 1 Dose(n) (425 ml) Kidney-Bohnen u. weiße Bohnenkerne

3 Paprikaschoten (z. B. rot, grün und gelb)

1 Gemüsezwiebel

500 g Kartoffeln

6 Schweinenacken-Koteletts (à ca. 175 g)

2-3 EL Öl

2 gestrichene(r) TL (6 g) "Knoblauch & Pfeffer Gewürzzubereitung"

1 Dose(n) (850 ml) Tomaten, Salz

100 g Schmand

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Zubereitung

Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden

Fleisch waschen, trockentupfen. Öl in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite kräftig anbraten. Mit 1 TL Knoblauch-Pfeffer würzen, herausnehmen

Kartoffeln im heißen Bratfett anbraten. Paprika und Zwiebel kurz mitbraten. Bohnen und Tomaten samt Saft zum Gemüse geben, dabei die Tomaten grob zerdrücken. Mit übrigem Knoblauch-Pfeffer und Salz abschmecken, aufkochen. Pfeffersteaks darauflegen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten schmoren

Käse reiben, mit Schmand glatt verrühren. Als Kleckse auf dem Fleisch verteilen und 15-20 Minuten überbacken

Getränk: kühles Bier

Nährwerte

Pro Person

660 kcal
48 g Eiweiß
36 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Lecker

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