Country-Pfeffersteak-Pfanne

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Country-Pfeffersteak-Pfanne Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 Dose(n)  (425 ml) Kidney-Bohnen u. weiße Bohnenkerne 
  • 3   Paprikaschoten (z. B. rot, grün und gelb) 
  • 1   mittelgroße Gemüsezwiebel 
  • 500 Kartoffeln 
  • 6   ausgelöste Schweinenacken-Koteletts (à ca. 175 g) 
  • 2-3 EL  Öl 
  • 2 gestrichene(r) TL (6 g)  "Knoblauch & Pfeffer Gewürzzubereitung" 
  • 1 Dose(n) (850 ml)  Tomaten, Salz 
  • 100 Schmand 

Zubereitung

75 Minuten
leicht
1.
Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden
2.
Fleisch waschen, trockentupfen. Öl in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite kräftig anbraten. Mit 1 TL Knoblauch-Pfeffer würzen, herausnehmen
3.
Kartoffeln im heißen Bratfett anbraten. Paprika und Zwiebel kurz mitbraten. Bohnen und Tomaten samt Saft zum Gemüse geben, dabei die Tomaten grob zerdrücken. Mit übrigem Knoblauch-Pfeffer und Salz abschmecken, aufkochen. Pfeffersteaks darauflegen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten schmoren
4.
Käse reiben, mit Schmand glatt verrühren. Als Kleckse auf dem Fleisch verteilen und 15-20 Minuten überbacken
5.
Getränk: kühles Bier
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Ernährungsinfo

6 Personen ca. :
  • 660 kcal
  • 2770 kJ
  • 48g Eiweiß
  • 36g Fett
  • 32g Kohlenhydrate

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