Crème brûlée-Pfännchen

Name: Crème brûlée-Pfännchen
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 600 g TK-Beeren; 1 Vanilleschote; 250 g Sahnequark; 250 g Mascarpone; 40 g Zucker; 4 EL Zucker; 2 Eier

17.12.2021, 00:00 Uhr

Crème brûlée-Pfännchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Der Dessert-Klassiker in ganz neuer Form und mit gemischten Beeren verfeinert: Crème brûlée aus dem Raclette-Pfännchen ist ein unserer Highlights unter den Rezepten für Raclette-Nachtisch!

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15 Min.

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

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Zutaten

Portionen

600 g gemischte TK-Beeren

1 Vanilleschote

250 g Sahnequark

250 g Mascarpone

40 g Zucker

+ 4 EL Zucker

2 Eier (Gr. M)

Schritt 1

Beeren leicht antauen lassen. Vanilleschote einritzen, Mark herauskratzen. Quark, Mascarpone, Vanillemark und 40 g Zucker glatt rühren. Eier unterrühren.

Schritt 2

Früchte in den Pfännchen verteilen, Quarkcreme darauf verteilen, mit 4 EL Zucker bestreuen. Unter dem heißen Raclette-Grill 5–6 Minuten überbacken.

Nährwerte

Pro Portion

265 kcal
7 g Eiweiß
18 g Fett
18 g Kohlenhydrate