Curd-Island Cuba Tropical

Name: Curd-Island Cuba Tropical
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 Ananas; 250 ml Kokoswasser; Saft von 1 Limette; 250 ml Mango-Maracuja-Smoothie (z. B. Innocent; Kühlregal); 2-4 EL Zucker; 40 g Speisestärke; 4 EL Rum; 50 g Butter; evtl. Kokoschips, Minze oder Limettenblätter für die Deko

Lecker

Curd-Island Cuba Tropical Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Cremig, fruchtig, süffig: Das Sommer-Sonne-Strand-Gefühl kommt hier von ganz allein.

Einfach hausgemacht: Rhabarber Curd

40 Min.

White Cake mit Lemon Curd und Frosting von Cynthia Barcomi

105 Min.

Gefüllte Crêpes mit Heidelbeeren & Lemon Curd

Et voilà! Mit der hauchdünnen Variante des Pfannkuchens träumen wir uns diesen Sommer nach Südfrankreich…

4,0

35 Min.

Lemon-Curd-Cake mit Windbeutelzugabe

Zwischen „Los geht’s“ und „Alles im Kasten“ liegen nur 20 Minuten. Schwuppdiwupp und alle Zutaten sind in einer Schüssel zusammengerührt und der Teig ist mit Nugatcreme in die Form geschichtet

Blitz-Quarktrifle mit Lemon Curd

Heißhunger auf etwas Süßes? Das Schichtdessert aus zerbröselten Schokokeksen und Zitronencreme ist in nur 15 Minuten fertig

4,7

15 Min.

4,4 (8)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Ananas

250 ml Kokoswasser

Saft von 1 Limette

250 ml Mango-Maracuja-Smoothie (z. B. Innocent; Kühlregal)

2-4 EL Zucker

40 g Speisestärke

4 EL Rum

50 g Butter

evtl. Kokoschips, Minze oder Limettenblätter für die Deko

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Ananas schälen und den Strunk entfernen. 3⁄4 Fruchtfleisch klein schneiden (Rest für die Deko in Scheiben schneiden), mit Kokoswasser und Limettensaft im Standmixer (alternativ portionsweise im hohen Rührbecher mit dem Stabmixer) fein pürieren.

Ananas-Mix und Smoothie in einen Topf geben. Nach Geschmack mit Zucker süßen. Kurz aufkochen. Stärke mit 5 EL Wasser glatt rühren und in den Fruchtmix rühren. Ca. 1 Minute unter Rühren köcheln. Vom Herd nehmen. Rum und Butter unterrühren. Curd in 6 Gläser füllen, auskühlen lassen und zugedeckt bis zum Servieren kalt stellen.

Mit den Ananasscheiben und nach Belieben Kokoschips, Minze oder Limettenblättern anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

200 kcal
1 g Eiweiß
7 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 2/2019

Rezepte Einmachen Curd Dessert Vegetarisch

Käseplatte anrichten – die besten Ideen für Gäste

Es muss nicht immer mit Liebe gekocht sein, sondern kann auch mit Liebe ausgesucht, gekauft und dekoriert sein: eine Ode an die Käseplatte.

Dopamin-Desserts - bunte Nachtisch-Ideen, die glücklich machen

Lust auf gute Laune zum Nachtisch? Dopamin-Desserts strahlen in knalligen Farben, sind verspielt getoppt und machen einfach happy. Die besten Rezepte!

Top 5 Comfort Food-Rezepte für den Sommer

Wer sagt eigentlich, dass Comfort Food nur in der kalten Jahreszeit funktioniert? Auch im Sommer brauchen wir manchmal eine Portion Geborgenheit zum Löffeln – nur eben etwas leichter und frischer. Ob cremig, würzig oder fruchtig: Diese fünf Rezepte bringen den Gemütlichkeitsfaktor ganz ohne Schwere.

Mirabellen-Chutney

Fruchtiges Mirabellen-Chutney passt toll zu herzhaften Speisen, schmeckt auf frisch gebackenem Brot und ist ein idealer Begleiter für die Käseplatte. So geht das einfache Rezept!

4,0

45 Min.