Eiscreme „Bottermelkfresh“ mit Südseefruchtsalat

Name: Eiscreme „Bottermelkfresh“ mit Südseefruchtsalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 350 g Buttermilch; 3 Beutel (à 4 g) vegetarisches Geliermittel (z. B. von Dr. Oetker); 1 Dose (340 g) ungesüßte Kondensmilch (4 % Fett); 150 g + 2 EL flüssiger Honig; 1 Papaya; 1/2 Ananas; 1 Mango; 3 Kiwis; fein abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Limette; evtl. geröstete Kokoschips und essbare Blüten zum Verzieren

Lecker

Eiscreme „Bottermelkfresh“ mit Südseefruchtsalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Großartig! Neben ihrer Süße steuern Papayas, Kiwis, Mango und Ananas stoffwechselbeschleunigende Enzyme bei. Und die Buttermilch trumpft mit hirnfreundlichem Lezithin und etlichen Probiotika auf

Strawberry Matcha Latte in zwei Gläsern - Foto: Andrea Sommer / LECKER.de

Strawberry Matcha Latte - wie im Café

5,0

15 Min.

Selbst gemachter Matcha-Tee in einer Tasse - Foto: Birte Wloka / LECKER.de

Matcha-Tee zubereiten

Matcha-Tee zubereiten ist einfach. Wir erklären, wie viel Pulver du brauchst, wie heiß das Wasser sein sollte und welches Zubehör du wirklich benötigst.

5,0

10 Min.

Limoncello-Kokos-Tarte

5,0

60 Min.

Frühlingshafte Tiramisu-Charlotte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Tiramisu-Charlotte mit frischen Erdbeeren

Unsere Tiramisu-Charlotte mit frischen Erdbeeren, Mascarpone und Sahne ist ein Frühlingsdessert mit Wow-Effekt!

30 Min.

Schnitzel-Spargelröllchen in cremiger Soße

4,0

90 Min.

Grillkäse Rezepte - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Grillkäse - die besten Rezepte zum Dahinschmelzen

Ob als Beilage oder Hauptakteur vom Rost: Grillkäse ist eine großartige Idee für alle, die vegetarisch grillen möchten oder nach Abwechslung suchen.

10 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
300 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

350 g Buttermilch

3 Beutel (à 4 g)vegetarisches Geliermittel (z. B. von Dr. Oetker)

1 Dose (340 g)ungesüßte Kondensmilch (4 % Fett)

150 g + 2 ELflüssiger Honig

1 Papaya

½ Ananas

1 Mango

3 Kiwis

fein abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Limette

evtl. geröstete Kokoschips und essbare Blüten zum Verzieren

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Für das Eis Buttermilch in eine Rührschüssel gießen. Geliermittel, 6 EL Wasser und Kondensmilch in einem Topf mit einem Schneebesen verrühren. Unter Rühren sprudelnd aufkochen. Noch heiß mit den Schneebesen des Rührgerätes in die Buttermilch rühren und kurz aufschlagen. 150 g Honig unterrühren.

Eine Kastenform (25 cm lang) mit Frischhaltefolie auslegen. Buttermilchmischung einfüllen und in der Form auskühlen lassen. Zugedeckt 4–5 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren.

Für den Salat Früchte schälen. Papaya halbieren und entkernen. Ananas halbieren, Strunk entfernen. Mangofruchtfleisch vom Stein schneiden. Alle Früchte in schmale Spalten schneiden. Mit Limettenschale, -saft und 2 EL Honig mischen. Mit Buttermilcheis anrichten. Nach Belieben mit Kokoschips und Blüten verzieren.