Eiscreme-Sandwich-Torte aus der Kastenform

Lecker

Eiscreme-Sandwich-Torte aus der Kastenform Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,6/5 (7)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

225 g Butter

2 TL Vanille-Extrakt

1 Prise Salz

225 g Zucker

2 Eier (Gr. M)

120 g Mehl

60 g Kakaopulver

50 g Knusper Puffreis Schokolade

200 g Cookies-Eiscreme

300 g Sahne-Eiscreme

100 g Schlagsahne

4–5 Mini Oreo Kekse

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Zubereitung

Butter, Vanille-Extrakt, Salz und Zucker in einer Rührschüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig weiß aufschlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Kakao mischen und unterrühren. Teig flach und gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Beide Eiscremesorten antauen lassen. Teigplatte 2 x längs und einmal quer durchschneiden, sodass 6 gleichgroße Rechtecke entstehen. Um ein Teigstück einen passenden Tortenrahmen stellen. Schokolade fein hacken. Cookies-Eiscreme glatt rühren, Schokolade unterheben. Sahne-Eiscreme glatt rühren und dritteln, 1/3 auf den Teigboden streichen. Einen weiteren Teigboden darauflegen und andrücken. Cookies-Eiscreme halbieren und die Hälfte auf den 2. Teigboden streichen. Mit einem weiteren Teigboden belegen. Ein weiteres Drittel der Sahne-Eiscreme auf dem Teig verstreichen. Übrige Cookies-Eiscreme daraufgeben. Eine weitere Teigplatte darauflegen und andrücken. Mit restlicher Eiscreme und Teig abschließen. Kuchen mindestens 4 Stunden einfrieren.

Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Tortenrahmen vom Kuchen lösen, Sahne auf dem Kuchen verteilen. Kekse zerbröseln und auf dem Kuchen verteilen.

Nährwerte

Pro Scheibe

430 kcal
5 g Eiweiß
26 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Rezepte Backen Torten Plätzchen Kuchen Dessert Sommer Sandwich

Voll bodenständig

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