Elisenlebkuchen

Name: Elisenlebkuchen
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für ca. 17 Stück:
Ingredients: 75 g Zitronat; 3 Eier (Größe M); 200 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Messerspitze gemahlene Gewürznelken; 1 TL Zimt; 3-4 Tropfen Bittermandel-Backöl; 250 g gemahlene Haselnüsse; 1 Messerspitze Backpulver; 17 Back Oblaten (à 7 mm ¯); 125 g Puderzucker; Backpapier

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Zutaten

75 g Zitronat
3 Eier (Größe M)
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Messerspitze gemahlene Gewürznelken
1 TL Zimt
3-4 Tropfen Bittermandel-Backöl
250 g gemahlene Haselnüsse
1 Messerspitze Backpulver
17 Back Oblaten (à 7 mm ¯)
125 g Puderzucker
Backpapier

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Zitronat fein hacken. Eier mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker zufügen und so lange weiterrühren, bis eine helle cremige Masse entsteht.
2.: Gewürze zufügen und unterrühren. Zitronat, Nüsse und Backpulver unter den Teig rühren. Teig auf Oblaten streichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen.
3.: Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Inzwischen Puderzucker und ca. 2 Esslöffel Wasser glatt rühren. Elisenlebkuchen mit dem Guss bestreichen.