Erbsen-Kartoffelstampf

Name: Erbsen-Kartoffelstampf Rezept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 800 g mehligkochende Kartoffeln; Salz; Pfeffer; 100 g TK-Erbsen; 150 ml heiße Milch; 30 g Butter

Lecker

Erbsen-Kartoffelstampf Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,8/5 (16)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g mehligkochende Kartoffeln
Salz
Pfeffer
100 g TK-Erbsen
150 ml heiße Milch
30 g Butter

Zubereitung

Kartoffeln schälen und waschen. Zugedeckt in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Gefrorene Erbsen zugedeckt in 100 ml heißem Wasser ca. 10 Minuten weich garen. In einem Sieb abtropfen lassen, in eine kleine Schüssel umfüllen und mit einer Gabel zerdrücken.

Kartoffeln abgießen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, dabei Milch und Butter in Stückchen unterarbeiten. Erbsenpüree unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.