Erbsen-Kartoffelstampf

Name: Erbsen-Kartoffelstampf Rezept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 800 g mehligkochende Kartoffeln; Salz; Pfeffer; 100 g TK-Erbsen; 150 ml heiße Milch; 30 g Butter

Lecker

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Erbsen-Kartoffelstampf Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,8/5 (16)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g mehligkochende Kartoffeln

Salz

Pfeffer

100 g TK-Erbsen

150 ml heiße Milch

30 g Butter

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Zubereitung

Kartoffeln schälen und waschen. Zugedeckt in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Gefrorene Erbsen zugedeckt in 100 ml heißem Wasser ca. 10 Minuten weich garen. In einem Sieb abtropfen lassen, in eine kleine Schüssel umfüllen und mit einer Gabel zerdrücken.

Kartoffeln abgießen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, dabei Milch und Butter in Stückchen unterarbeiten. Erbsenpüree unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

220 kcal
6 g Eiweiß
9 g Fett
29 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 2/2015

Rezepte Beilagen Kartoffelstampf Vegetarisch Erbsen Kartoffeln

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