Erdbeer-Tiramisu-Kuchen

Lecker

04.06.2018, 00:00 Uhr

Erdbeer-Tiramisu-Kuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (3)

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

500 g Mascarpone

60 g Zucker

200 g Schlagsahne

100 ml Eierlikör

250 g Erdbeeren

200 g Löffelbiskuits

300 g Zartbitter-Kuvertüre

25 g Kokosfett

essbares Goldpuder

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Zubereitung

Mascarpone, Zucker und Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Eierlikör unter Rühren einfließen lassen. Creme kaltstellen. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Eine Kastenform (ca. 10 cm x ca. 30 cm) mit Folie auslegen. Formboden mit einer Schicht Löffelbiskuits auslegen. 1/3 der Mascarponecreme daraufstreichen. Hälfte der Erbeerscheiben darauflegen. Eine Schicht Löffelbiskuits darauflegen und leicht andrücken. 1/3 der Mascarponecreme daraufstreichen. Übrige Erdbeeren darauf verteilen. Übrige Löffelbiskuits darauflegen und leicht andrücken. Form einige Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen. Übrige Mascarponecreme ebenfalls kaltstellen. Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen, rundherum mit restlicher Mascarponecreme einstreichen und kaltstellen.

Kuvertüre und Kokosfett grob hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kuchen mit dem Schokoguss überziehen, abtropfen lassen und ca. 30 Minuten kaltstellen. Erdbeer-Tiramisu-Kuchen anrichten und mit Goldpuder bestäuben.

Nährwerte

Pro Stück

390 kcal
6 g Eiweiß
24 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Lecker

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