Fischer Fritzes Stulle

Aus LECKER-Sonderheft 1/2020

08.04.2020, 00:00 Uhr

Fischer Fritzes Stulle Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Doppelrahmfrischkäse

1 TL Meerrettich (Glas)

50 g eingelegte Bete

Salz

Pfeffer

1 EL Zitronensaft

2 Stiele Dill

1 rote Zwiebel

4 Scheiben dunkles Brot (z. B. Low Carb-Brot)

400 g geräucherte Forellenfilets

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Zubereitung

Frischkäse, 4 EL Wasser und Meerrettich verrühren. Rote Bete abtropfen lassen und fein würfeln. Unter die Käsecreme rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Dill waschen, trocken schütteln, Fähnchen abzupfen. Zwiebel schälen und fein hacken. Rote-Bete-Creme auf die Brotscheiben verteilen. Fischfilets eventuell von der Haut lösen, in Stücke teilen. Mit Zwiebel auf der Creme anrichten. Mit Dill bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

490 kcal
34 g Eiweiß
36 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.