Fischfilet mit Spinat-Reis

Name: Fischfilet mit Spinat-Reis Rezept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Butter oder Margarine; 100 g Langkorn-Wildreis-Mischung; 1 TL Brühe (Instant); 1 EL Öl; 1 Pck. (250 g) TK-"Fisch-Grillets Italienische Kräuter"; 150 g Blattspinat (frischer oder TK); Salz; weißer Pfeffer; 1 Tomate; 1 TL Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne

Lecker

Fischfilet mit Spinat-Reis Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL Butter oder Margarine

100 g Langkorn-Wildreis-Mischung

1 TL Brühe (Instant)

1 EL Öl

1 Pck. (250 g) TK-"Fisch-Grillets Italienische Kräuter"

150 g Blattspinat (frischer oder TK)

Salz

weißer Pfeffer

1 Tomate

1 TL Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Fett erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Reis darin andünsten. Mit 200 ml Wasser ablöschen. Aufkochen und Brühe einrühren. Reis zunächst ca. 15 Minuten ausquellen lassen

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin unaufgetaut pro Seite ca. 5 Minuten braten

Spinat verlesen, putzen und gut waschen (TK-Spinat nach Packungsanweisung auftauen). Zum Reis geben, weitere ca. 10 Minuten mitgaren, mit Salz und Pfeffer abschmecken

Tomate putzen, waschen und fein würfeln. Pinienkerne rösten. Alles anrichten. Mit Tomate und Pinien-kernen bestreuen

Getränk: kühler Weißwein

Nährwerte

Pro Person

522 kcal
33 g Eiweiß
24 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Zutaten Getreideprodukte Reis Fisch Hauptgerichte Spinat Fischfilet

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