Fischfilet mit Spinat-Reis

Name: Fischfilet mit Spinat-Reis
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Butter oder Magarine; 100 g Langkorn-Wildreis-Mischung; 1 TL Brühe (Instant); 1 EL Öl; 1 Packung (250 g) TK-"Fisch-Grillets; Kräuter"; 150 g Blattspinat (frischer oder TK); Salz, weißer Pfeffer; 1 Tomate; 1 TL Pinienkerne; Sonnenblumenkerne

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4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL Butter oder Magarine

100 g Langkorn-Wildreis-Mischung

1 TL Brühe (Instant)

1 EL Öl

1 Packung (250 g) TK-"Fisch-Grillets

Kräuter"

150 g Blattspinat (frischer oder TK)

Salz, weißer Pfeffer

1 Tomate

1 TL Pinienkerne

Sonnenblumenkerne

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Fett erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Reis darin andünsten. Mit 200 ml Wasser ablöschen. Aufkochen und Brühe einrühren. Reis zunächst ca. 15 Minuten ausquellen lassen

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin unaufgetaut pro Seite ca. 5 Minuten braten

Spinat verlesen, putzen und gut waschen (TK-Spinat nach Packungsanweisung auftauen). Zum Reis geben, weitere ca. 10 Minuten mitgaren, mit Salz und Pfeffer abschmecken

Tomate putzen, waschen und fein würfeln. Pinienkerne rösten. Alles anrichten. Mit Tomate und Pinien-kernen bestreuen

Getränk: kühler Weißwein

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
30 g Eiweiß
11 g Fett
33 g Kohlenhydrate

Zutaten Getreideprodukte Reis Fisch Fischfilet Hauptgerichte Spinat

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