Fischfilet mit Spinat-Reis

Name: Fischfilet mit Spinat-Reis
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Butter/Margarine; 100 g Langkorn-Wildreis-Mischung; 1 TL Brühe (Instant); 1 EL Öl; 1 Packung (250 g) TK-"Fisch-Grillets; Italienische Kräuter"; 150 g Blattspinat (frisch oder TK); Salz, weißer Pfeffer; 1 Tomate; 1 TL Pinienkerne; Sonnenblumenkerne

(1) 4 Sterne von 5

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Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter/Margarine
100 g Langkorn-Wildreis-Mischung
1 TL Brühe (Instant)
1 EL Öl
1 Packung (250 g) TK-"Fisch-Grillets
Kräuter"
150 g Blattspinat (frisch oder TK)
Salz, weißer Pfeffer
1 Tomate
1 TL Pinienkerne
Sonnenblumenkerne

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Fett erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Reis darin andünsten. Mit 200 ml Wasser ablöschen. Aufkochen und Brühe einrühren. Reis zunächst ca. 15 Minuten ausquellen lassen
2.: Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin unaufgetaut pro Seite ca. 5 Minuten braten
3.: Spinat verlesen, putzen und gut waschen (TK-Spinat nach Packungsanweisung auftauen). Zum Reis geben, weitere ca. 10 Minuten mitgaren, mit Salz und Pfeffer abschmecken
4.: Tomate putzen, waschen und fein würfeln. Pinienkerne rösten. Alles anrichten. Mit Tomate und Pinien-kernen bestreuen
5.: Getränk: kühler Weißwein