Fix-wie-nix-Pfanne mit Pute

Name: Fix-wie-nix-Pfanne mit Pute
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Putenschnitzel; ca. 2 EL Fischsoße; 3 EL geröstetes Sesamöl; 7 EL Sojasoße; Chilipulver; 1 TL Speisestärke; 1 Stück(e) (à ca. 20 g) Ingwer; 2 Bio-Limetten; 1 Bund Lauchzwiebeln; 500 g Brokkoli; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Erdnusscreme

Lecker

Fix-wie-nix-Pfanne mit Pute Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,1 (20)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Putenschnitzel

ca. 2 EL Fischsoße

3 EL geröstetes Sesamöl

7 EL Sojasoße

Chilipulver

1 TL Speisestärke

1 Stück(e) (à ca. 20 g) Ingwer

2 Bio-Limetten

1 Bund Lauchzwiebeln

500 g Brokkoli

2 EL Sonnenblumenöl

2 EL Erdnusscreme

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Zubereitung

Fleisch trocken tupfen und in Stücke schneiden. Fischsoße, Sesamöl, 3 EL Sojasoße, Chili und Stärke verrühren. Mit dem Fleisch mischen.

Ingwer schälen, fein reiben. Limetten heiß waschen, abtrocknen, in Spalten schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, 2⁄3 in grobe Stücke, Rest in feine Ringe schneiden. Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch abtropfen lassen, kräftig darin anbraten. Brokkoli zufügen, 2–3 Minuten mitbraten. Ingwer, Limetten und Lauchzwiebelstücke zugeben, kurz anbraten. Mit Marinade, 4 EL Sojasoße und 200 ml Wasser ablöschen, aufkochen. Erdnusscreme einrühren. Mit Chili abschmecken. Mit Lauchzwiebelringen bestreuen. Dazu schmeckt Reis.

Nährwerte

Pro Portion

417 kcal
35 g Eiweiß
21 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

Video: ShowHeroes

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