Fixes Schweinefilet auf Thai-Art

Name: Fixes Schweinefilet auf Thai-Art
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Schweinefilet: 300 g; Sojasoße: 4 EL; Honig: 1 EL; Sambal Oelek: 1⁄2 TL; Sesamöl: 2 EL; Basmatireis: 200 g; Salz; Brokkoli: 400 g; rote Linsen: 100 g; Möhren: 2; Öl: 2 EL; Cashewkerne: 2 EL

Aus LECKER 4/2015

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

300 g Schweinefilet
4 EL Sojasoße
1 EL Honig
1⁄2 TL Sambal Oelek
2 EL Sesamöl
200 g Basmatireis
Salz
400 g Brokkoli
100 g rote Linsen
2 Möhren
2 EL Öl
2 EL Cashewkerne

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Fleisch waschen, trocken tupfen, fein schneiden. Mit Sojasoße, Honig, Sambal Oelek und Sesamöl mischen. Reis in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Brokkoli putzen, waschen, in kleine Röschen schneiden.
2.: Linsen abspülen und ca. 8 Minuten garen, Brokkoli ca. 3 Minuten mitgaren. Abgießen, abschrecken. Möhren schälen, waschen, grob reiben.
3.: Fleisch aus der Marinade nehmen, im heißen Öl anbraten. Linsen, Reis, Brokkoli, Möhren und Marinade ca. 5 Minuten mitbraten. Cashewkerne unterheben. Anrichten.