Frikadellen mit Ecken und Kanten zu „halbe Sachen“-Salat

Name: Frikadellen mit Ecken und Kanten zu „halbe Sachen“-Salat
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 700 g gemischtes Hack; 1 EL mittelscharfer Senf; 6 EL Ketchup; 1 gelbe Paprikaschote; 2 Lauchzwiebeln; 200 g Kirschtomaten; 6 Scheibe/n Höhlenkäse; 1 Eisbergsalat; 5 Stiel/e Petersilie; 4 EL Weißweinessig; 2 EL Öl

Aus LECKER 5/2018

(26) 3.7 Sterne von 5

Frikadellen mit Ecken und Kanten zu „halbe Sachen“-Salat Rezept

Warum lang schnacken, Hack heute einfach backen! Schön gewürzt und mit Tomate, Paprika, Lauchzwiebeln und Käse belegt, kommt das Sonntagsessen heute aus dem Ofen.

Zutaten

Fett für das Blech
700 g gemischtes Hack
1 EL mittelscharfer Senf
Salz, Pfeffer, Zucker
6 EL Ketchup
1 gelbe Paprikaschote
2 Lauchzwiebeln
200 g Kirschtomaten
6 Scheibe/n Höhlenkäse
1 Eisbergsalat
5 Stiel/e Petersilie
4 EL Weißweinessig
2 EL Öl

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Für die Frikadellen Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Backblech fetten. Hack darauflegen und flach drücken. Mit Senf bestreichen, mit 1 1⁄2 TL Salz und 1 TL Pfeffer würzen. Ketchup darüberstreichen.
2.: Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Gemüse auf dem Hack verteilen. Käse darauflegen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen.
3.: Für die Salat-Schüsseln inzwischen Eisberg putzen, waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben legen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Mit Essig, Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker und Öl verrühren und über die Eisbergsalathälften träufeln.
4.: Hack in frikadellengroße Stücke schneiden und zu den Salat-Schüsseln essen.