Frikadellen mit Ecken und Kanten zu „halbe Sachen“-Salat

Name: Frikadellen mit Ecken und Kanten zu „halbe Sachen“-Salat
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 700 g gemischtes Hack; 1 EL mittelscharfer Senf; 6 EL Ketchup; 1 gelbe Paprikaschote; 2 Lauchzwiebeln; 200 g Kirschtomaten; 6 Scheibe/n Höhlenkäse; 1 Eisbergsalat; 5 Stiel/e Petersilie; 4 EL Weißweinessig; 2 EL Öl

Aus LECKER 5/2018

(24) 3.8 Sterne von 5

Frikadellen mit Ecken und Kanten zu „halbe Sachen“-Salat Rezept

Warum lang schnacken, Hack heute einfach backen! Schön gewürzt und mit Tomate, Paprika, Lauchzwiebeln und Käse belegt, kommt das Sonntagsessen heute aus dem Ofen.

Zutaten

Fett
700 g gemischtes Hack
1 EL mittelscharfer Senf
Salz, Pfeffer, Zucker
6 EL Ketchup
1 gelbe Paprikaschote
2 Lauchzwiebeln
200 g Kirschtomaten
6 Scheibe/n Höhlenkäse
1 Eisbergsalat
5 Stiel/e Petersilie
4 EL Weißweinessig
2 EL Öl

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Für die Frikadellen Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Backblech fetten. Hack darauflegen und flach drücken. Mit Senf bestreichen, mit 1 1⁄2 TL Salz und 1 TL Pfeffer würzen. Ketchup darüberstreichen.
2.: Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Gemüse auf dem Hack verteilen. Käse darauflegen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen.
3.: Für die Salat-Schüsseln inzwischen Eisberg putzen, waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben legen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Mit Essig, Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker und Öl verrühren und über die Eisbergsalathälften träufeln.
4.: Hack in frikadellengroße Stücke schneiden und zu den Salat-Schüsseln essen.