Frikadellen mit Ecken und Kanten zu „halbe Sachen“-Salat

Name: Frikadellen mit Ecken und Kanten zu „halbe Sachen“-Salat
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g gemischtes Hackfleisch; 1 EL mittelscharfer Senf; Salz; Pfeffer; Zucker; 6 EL Ketchup; 1 gelbe Paprika; 2 Lauchzwiebeln; 200 g Kirschtomaten; 6 Scheibe/n Höhlenkäse; 1 Eisbergsalat; 5 Stiele Petersilie; 4 EL Weißweinessig; 2 EL Öl

Aus LECKER 5/2018

Lecker

10.06.2018, 00:00 Uhr

Frikadellen mit Ecken und Kanten zu „halbe Sachen“-Salat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Warum lang schnacken, Hack heute einfach backen! Schön gewürzt und mit Tomate, Paprika, Lauchzwiebeln und Käse belegt, kommt das Sonntagsessen heute aus dem Ofen.

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

700 g gemischtes Hackfleisch

1 EL mittelscharfer Senf

Salz

Pfeffer

Zucker

6 EL Ketchup

1 gelbe Paprika

2 Lauchzwiebeln

200 g Kirschtomaten

6 Scheibe/n Höhlenkäse

1 Eisbergsalat

5 Stiele Petersilie

4 EL Weißweinessig

2 EL Öl

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Zubereitung

Für die Frikadellen Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Backblech fetten. Hack darauflegen und flach drücken. Mit Senf bestreichen, mit 1 1⁄2 TL Salz und 1 TL Pfeffer würzen. Ketchup darüberstreichen.

Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Gemüse auf dem Hack verteilen. Käse darauflegen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen.

Für die Salat-Schüsseln inzwischen Eisberg putzen, waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben legen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Mit Essig, Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker und Öl verrühren und über die Eisbergsalathälften träufeln.

Hack in frikadellengroße Stücke schneiden und zu den Salat-Schüsseln essen.

Nährwerte

Pro Portion

520 kcal
26 g Eiweiß
36 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.