Frühlings-Eier-Ragout

Günstig ausgehen? Picknick-Dates sind jetzt der Hit!

Picknicken ist auch Ausgehen und viel persönlicher als ein Besuch in Bar oder Restaurant. Wie du dein Date im Grünen mit ein paar kleinen Gadgets unvergesslich machst, liest du hier.

5 Vorspeisen mit Spargel, die du jetzt unbedingt probieren musst

Ob grün oder weiß, als Vorspeise macht Spargel richtig was her: von lauwarmem Salat über cremige Suppe bis hin zu raffinierten Häppchen aus dem Ofen. Hier kommen unsere 5 liebsten Vorspeisen-Ideen mit dem feinen Stangengemüse!

Spargel-Cannelloni

90 Min.

Kleine Rhabarber-Frischkäse-Torte

5,0

75 Min.

Top 5 Rezepte, die im Mai am besten schmecken

Der Mai wird nicht umsonst „Wonnemonat“ genannt. Denn er sorgt nicht nur für grüne Bäume, Blumenduft und Sonnenschein, sondern auch für kulinarische Genussmomente. Denn lauter wunderbare Gemüse- und Obst-Favoriten haben dann Saison. Unsere liebsten Mai-Rezepte mit Rhabarber, Spargel, Waldmeister und Co.

30. März 2023

Einfacher Kartoffelsalat mit Radieschen und Joghurtdressing – leichte Grillbeilage

Wenn die Temperaturen langsam nach oben klettern steigt bei uns die Lust auf knackig-frische Salate mit jungem Gemüse der Saison. Dieser Kartoffelsalat mit Radieschen und Zuckerschoten steht dabei ganz hoch im Kurs.

3,8

40 Min.

4,3/5 (46)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Kartoffeln

1-2 (ca. 500 g) Kohlrabi

500 g grüner Spargel

2-3 TL Gemüsebrühe

50 g Butter oder Margarine

50 g Mehl

0,1 l Milch

100 g Schlagsahne

8 Eier (Gr. M)

½ Töpfchen Kerbel oder 1/2 Bund Petersilie

1-2 EL Zitronensaft

Salz, weißer Pfeffer

evtl. 1 Tomate

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Kartoffeln und Kohlrabi schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Spargel waschen, untere Enden abschneiden. Spargel in Stücke schneiden.

3/4 l Wasser und Brühe aufkochen. Kartoffeln und Gemüse darin 10-15 Minuten garen. Kartoffeln und Gemüse herausnehmen. Brühe aufheben.

Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Brühe, Milch und Sahne unter Rühren zugießen, aufkochen. Soße ca. 10 Minuten köcheln. Eier 10 Minuten kochen.

Kerbel waschen, hacken und in die Soße geben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln und Gemüse zufügen. Eier abschrecken, schälen und halbieren, zufügen. Evtl. Tomate waschen, entkernen, fein würfeln und darüberstreuen.

Nährwerte

Pro Person

540 kcal
25 g Eiweiß
33 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Rezepte Saison Frühling Gemüse Hauptgerichte Eierspeisen

Voll bodenständig

Günstig ausgehen? Picknick-Dates sind jetzt der Hit!

Picknicken ist auch Ausgehen und viel persönlicher als ein Besuch in Bar oder Restaurant. Wie du dein Date im Grünen mit ein paar kleinen Gadgets unvergesslich machst, liest du hier.

Mozzarella liebt Tomate: Die besten Caprese-Ideen

Caprese, die Kombination aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum, ist ein echter italienischer Klassiker. Das farbenfrohe Trio schmeckt als Vorspeise, verfeinert aber auch Fisch, Fleisch, Pasta & Co. Entdecke die besten Caprese-Rezepte!

Low Carb-Abendessen - die besten Rezepte

Wer am Ende des Tages Kalorien und Kohlenhydrate sparen möchte, ist mit unseren Rezepten für Low Carb-Abendessen gut aufgestellt. Die liegen nämlich gerade zur späteren Stunde nicht mehr allzu schwer im Magen.

10. August 2018

Schneller Gnocchi-Salat – mediterranes Rezept mit Rucola

Am Wochenende wird mal wieder gegrillt? Dieser Gnocchi-Salat mit getrockneten Tomaten ist herrlich aromatisch und einfach zubereitet. Der passende Salat dafür ist hiermit gefunden!

4,3

25 Min.

Piña Colada auf die Eins! 5 süße Rezepte, die nach Karibik schmecken

Piña Colada mal anders: Ananas, Kokos und ein Hauch Rum bringen Karibik-Feeling nicht nur ins Cocktail-Glas! Denn aus dem Traumpaar Ananas und Kokos lassen sich außer leckeren Drinks auch himmlische Torten, cremige Smoothies und luftige Parfaits zaubern, die dich sofort von Sonne, Strand und Meeresrauschen träumen lassen.

Melonensalat mit Ahornsirup-Speck-Croûtons

4,5

40 Min.