Kuchen ohne Backen – echte Kühlschrankkuchen
Damit du trotz sommerlicher Temperaturen einen kühlen Kopf bewahren kannst, bleibt der Ofen heute kalt und der Kuchen ohne Backen kommt aus dem Kühlschrank!
Der Klassiker unter den Kühlschrankkuchen ist die Philadelphia-Torte mit dem gleichnamigen Frischkäse. Ein Keksboden, darauf eine köstliche Creme und frische Früchte nach Belieben – fertig ist der Kuchen ohne Backen.
Kuchen ohne Backen mit Erdbeeren, Schokolade & Co.
Mit vielen sommerlichen Früchten der Saison wie Erdbeeren, Heidelbeeren, Kirschen oder auch Aprikosen schmecken unsere No-bake-Kuchen einfach herrlich! Äpfel, Birnen oder Banane sorgen ebenfalls für fruchtigen Feinschliff und schmecken uns das ganze Jahr über richtig gut. Einen Versuch wert sind vor allem auch unsere schokoladigen Varianten. Oder wie wäre es mit beidem? Besten Bespiel ist hier unsere coole Schwarzwälder Kirschtorte. In dieser Rezeptsammlung windest du die schönsten Ideen und wirst garantiert fündig!
So gelingt der knusprige Keksboden
Für Kuchen ohne Backen kannst du dir deine Lieblingskekse aussuchen: Butterkeks, Shortbread, amerikanische Cookies, Oreos, Löffelbiskuits oder Puffreis. Aber auch Salzbrezeln, Nüsse oder Trockenfrüchte verleihen coolen Cakes einen echt raffinierten Untergrund. Einfach eine Lieblingsknabberei zerkrümeln, mit flüssiger Butter oder Schokolade vermengen und in die Kuchenform drücken. Jetzt brauchst du nur noch genügend Platz in deinem Kühlschrank, damit der Boden schön fest wird.
Auf die Creme kommt es an!
Das Herzstück der Kühlschrankkuchen ist definitiv die Creme, die so erfrischend schmeckt. Neben Frischkäse funktioniert das Prinzip auch mit Quark, Joghurt, Mascarpone, Ricotta, Sahne, gekochtem Milchreis oder Pudding. Mit einem Schuss Buttermilch oder einem Spitzer Limetten- oder Zitronensaft erhält die Creme außerdem einen schön frischen Touch. Sie ist schnell zusammengerührt und kann dann im Kühlschrank auf dem Keksboden in Ruhe durchziehen. Alle Kuchen lassen sich somit perfekt vorbereiten. Du gönnst deinem Backofen eine Verschnaufspause und belohnst dich gleichzeitig mit erfrischenden Kuchengenuss.
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