Für Spontan-Köche: Ravioli-Spinat-Auflauf
Nach einem kurzen Stopp im Supermarkt kann es losgehen: Gegarte Ravioli mit Spinat und Käse in eine Auflaufform schichten, mit Knabberzeug bestreuen und goldgelb backen.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 500 g TK-Blattspinat
- 1 EL Mehl
- 200 g Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
- 500 g Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung (Kühlregal)
- 60 g Erdnüsse mit knuspriger Teighülle (z. B. „NicNac’s“)
- 2 EL Semmelbrösel
- 2 EL Butter
- 100 g geriebener Gouda
Zubereitung
Für den Spinat Zwiebel schälen, fein würfeln. Im heißen Öl andünsten. Gefrorenen Spinat und 100 ml Wasser zufügen, aufkochen und zugedeckt ca. 6 Minuten auftauen lassen. Mit Mehl bestäuben. Sahne und 100 ml Wasser angießen, wieder aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronenschale abschmecken.
Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Ravioli in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Nüsse grob hacken. Semmelbrösel in heißer Butter goldbraun rösten. Nüsse unterrühren. Ravioli abgießen.
Ravioli, Spinat und Käse in eine Auflaufform schichten, mit Nuss-Brösel-Mix bestreuen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten überbacken.
Nährwerte
Pro Portion
- 728 kcal
- 39 g Eiweiß
- 45 g Fett
- 40 g Kohlenhydrate
