Für Spontan-Köche: Ravioli-Spinat-Auflauf

Name: Für Spontan-Köche: Ravioli-Spinat-Auflauf
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 EL Öl; 500 g TK-Blattspinat; 1 EL Mehl; 200 g Schlagsahne; 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale; 500 g Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung (Kühlregal); 60 g Erdnüsse mit knuspriger Teighülle (z. B. „NicNac’s“); 2 EL Semmelbrösel; 2 EL Butter; 100 g geriebener Gouda

Aus LECKER 11/2019

(26) 3.8 Sterne von 5

Für Spontan-Köche: Ravioli-Spinat-Auflauf Rezept

Nach einem kurzen Stopp im Supermarkt kann es losgehen: Gegarte Ravioli mit Spinat und Käse in eine Auflaufform schichten, mit Knabberzeug bestreuen und goldgelb backen.

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Zutaten

1 Zwiebel
1 EL Öl
500 g TK-Blattspinat
1 EL Mehl
200 g Schlagsahne
Salz, Pfeffer, Muskat
1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
500 g Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung (Kühlregal)
60 g Erdnüsse mit knuspriger Teighülle (z. B. „NicNac’s“)
2 EL Semmelbrösel
2 EL Butter
100 g geriebener Gouda

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Für den Spinat Zwiebel schälen, fein würfeln. Im heißen Öl andünsten. Gefrorenen Spinat und 100 ml Wasser zufügen, aufkochen und zugedeckt ca. 6 Minuten auftauen lassen. Mit Mehl bestäuben. Sahne und 100 ml Wasser angießen, wieder aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronenschale abschmecken.
2.: Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Ravioli in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Nüsse grob hacken. Semmelbrösel in heißer Butter goldbraun rösten. Nüsse unterrühren. Ravioli abgießen.
3.: Ravioli, Spinat und Käse in eine Auflaufform schichten, mit Nuss-Brösel-Mix bestreuen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten überbacken.