Gamberetti (Spaghetti mit Garnelen und Senfsoße)

Name: Gamberetti (Spaghetti mit Garnelen und Senfsoße)
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: (500 g) "Spaghetti 72" (Buitoni): 1 Packung; Salz; küchenfertige Garnelenschwänze (à ca. 30 g): 8; Tintenfischtuben (à ca. 50 g): 3; mittelgroße Zwiebeln: 2; Kirschtomaten: 200 g; Olivenöl: 3 EL; Pfeffer; einige Spritzer Zitronensaft; trockener Weißwein: 100 ml; Gemüsebrühe: 1/4 l; Schlagsahne: 200 g; Lorbeerblätter: 2; körniger Senf: 2-3 EL; heller Soßenbinder: 1-2 EL; Dill und Zitrone zum Garnieren

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Gamberetti (Spaghetti mit Garnelen und Senfsoße) Rezept

Zutaten

1 Packung (500 g) "Spaghetti 72" (Buitoni)
Salz
8 küchenfertige Garnelenschwänze (à ca. 30 g)
3 Tintenfischtuben (à ca. 50 g)
2 mittelgroße Zwiebeln
200 g Kirschtomaten
3 EL Olivenöl
Pfeffer
einige Spritzer Zitronensaft
100 ml trockener Weißwein
1/4 l Gemüsebrühe
200 g Schlagsahne
2 Lorbeerblätter
2-3 EL körniger Senf
1-2 EL heller Soßenbinder
Dill und Zitrone

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Spaghetti in kochendem Salzwasser ca. 11 Minuten garen. In der Zwischenzeit Garnelen waschen und trocken tupfen. Tintenfischtuben waschen, in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen, fein hacken. Tomaten putzen, waschen und halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Garnelen und Tintenfischringe darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und mit Weißwein, Brühe und Sahne ablöschen. Lorbeerblätter zufügen, aufkochen lassen. Senf darunterrühren, Tomaten zufügen, 5 Minuten köcheln lassen. Soßenbinder einstreuen, nochmals abschmecken. Spaghetti und Soße mit Dill und Zitrone garniert servieren
2.: Fotovermerk: "Buitoni" by