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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

30 g Langkornreis

Salz

125 g Hähnchenfilet

Pfeffer

1 TL Öl

1 rotbackiger Apfel

5 EL Apfelsaft

10 g Rosinen

rosa Beeren und Minzblättchen zum Garnieren

Paprika zum Bestäuben

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Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 10-12 Minuten braten.

Apfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Apfelsaft und 5 Esslöffel Wasser erhitzen. Apfelspalten und Rosinen zugeben und 5 Minuten dünsten. Apfelspalten mit der Soße auf einem Teller anrichten, Hähnchenfilet darauflegen und mit Rosa Beeren bestreuen.

Mit Minze garnieren. Reis dazureichen, mit Paprika bestäuben.

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
31 g Eiweiß
7 g Fett
50 g Kohlenhydrate

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