Gebratener Chicorée

Name: Gebratener Chicorée
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Kolben Chicorée; 1 (ca. 150 g) Fleischtomate; 1 kleine Knoblauchzehe; 2 Scheiben Schinken (à ca. 30 g); 1 EL Öl; 1/2 Saft von 1/2 Orange; Salz; Pfeffer; Thymian; 1 EL Butter oder Margarine; Petersilie und Orangenscheiben zum Garnieren

Lecker

Gebratener Chicorée Rezept — Foto: Först, Thomas

Chicorée-Salat mit Gnocchi Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 5 Rezepte für Chicorée-Salat

Chicorée-Salat sorgt jetzt für knackige Abwechslung auf unseren Tellern. Das gesunde Wintergemüse lässt sich besonders gut mit würzigen und fruchtigen Komponenten sowie leichten Dressings kombinieren. Hier kommen unsere 5 Lieblingsrezepte, die dein Immunsystem so richtig in Schwung bringen!

Exotische Waffeln mit Chicorée und Hähnchen

50 Min.

Smashed Potatoes auf Chicorée-Stern

50 Min.

Karamellisierter Chicorée und Blumenkohltempura mit Rote-Bete-Creme

45 Min.

Brat-Chicorée mit Mandarine

Schnell soll’s gehen? Aber bitte(r) schön: Chicorée und Mandarine fix braten, Anis und Minze drüber, fertig.

1,0

30 Min.

Chicorée-Schiffchen mit Linsen-Granatapfel-Ladung

4,0

20 Min.

3,5 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 Kolben Chicorée

1 (ca. 150 g) Fleischtomate

1 kleine Knoblauchzehe

2 Scheiben Schinken (à ca. 30 g)

1 EL Öl

½ Saft von 1/2 Orange

Salz

Pfeffer

Thymian

1 EL Butter oder Margarine

Petersilie und Orangenscheiben zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Chicorée putzen, waschen und der Länge nach halbieren. Tomate putzen, waschen, vierteln und die Kerne entfernen. Tomatenviertel in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Chicorée und Knoblauch darin anbraten. Orangensaft und 2 Esslöffel Wasser zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren lassen. Tomatenwürfel und Schinkenstreifen ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Fett in die Soße geben und schmelzen lassen. Chicorée und Orangen-Tomatensoße auf einem Teller anrichten. Mit Petersilie und Orangenscheiben garnieren

Nährwerte

Pro Person

290 kcal
17 g Eiweiß
21 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Chicorée

KitchenAid Küchenmaschine mit Food-Processor-Vorsatz - Foto: LECKER.de / Nadja Demel

KitchenAid Küchenmaschine: Food-Processor-Aufsatz im Test

Mit dem Food-Processor-Aufsatz verarbeitet die KitchenAid Küchenmaschine Obst und Gemüse zu Würfeln, Scheiben oder Raspeln. Nur hacken und mahlen kann sie nicht.