Gedeckter Pflaumenkuchen

Name: Gedeckter Pflaumenkuchen Rezept
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 Stücke
Ingredients: 650 g Mehl; 300 g Butter oder Margarine; 200 g Zucker; 375 ml Milch; 1 1/2 Würfel (à 42 g) Hefe; 2 kg Pflaumen; 40 g Mandelblättchen

Lecker

Gedeckter Pflaumenkuchen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Einfacher Pflaumenkuchen vom Blech

Unser Pflaumenkuchen vom Blech gelingt dank einfachem Rührteigboden im Handumdrehen. Der Clou: das Topping aus Eigelb, Zucker und Zimt für extra Geschmack und Saftigkeit.

4,4

105 Min.

Zwetschgendatschi - Omas Originalrezept mit Hefeteig

Mmmh, wie das duftet! Der Spätsommer beschert uns reiche Schätze und wir zaubern daraus einen saftigen Zwetschgendatschi. Wenn der üppig belegte Hefeteig frisch aus dem Ofen kommt, gibt’s bei deinen Lieben kein Halten mehr!

4,5

75 Min.

Fluffig & saftig in einem: Dänischer Hefestreifen mit Pflaumenmus

4,6

75 Min.

Omas Pflaumenkuchen mit Quark-Öl-Teig

4,7

65 Min.

Pflaumenkuchen mit Streuseln aus der Springform

4,0

75 Min.

Omas Pflaumenkuchen vom Blech mit Streuseln

Saftiger Pflaumenkuchen vom Blech mit Streuseln - der Klassiker aus Omas Backbuch!

5,0

120 Min.

0,0/5 (0)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

650 g Mehl
300 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
375 ml Milch
1 ½ Würfel (à 42 g) Hefe
2 kg Pflaumen
40 g Mandelblättchen

Utensilien

Fettpfanne

Zubereitung

Mehl, 240 g Fett und 100 g Zucker in eine Schüssel geben. Milch lauwarm erwärmen und Hefe darin auflösen. Hefemilch in die Schüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten.

Zugedeckt ca. 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Tiefgefrorene Pflaumen auftauen lassen. 3/4 des Teiges in der gefetteten Fettpfanne des Backofens (ca. 32 x 39 cm) ausrollen. Mit Pflaumen belegen.

60 g Zucker über die Pflaumen streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) auf unterer Schiene ca. 35 Minuten backen. Restlichen Teig in Fettpfannengröße ausrollen. Nach 20 Minuten Backzeit als Decke auf den Teig legen.

Mit Mandelblättchen und restlichem Zucker bestreuen. Mit den Fingern Mulden in den Teig drücken. Restliches Fett in Flöckchen darauf verteilen. Dazu schmeckt Vanillesahne. Ergibt ca. 20 Stücke.