Geeiste Schoko-Mousse mit Baiser

Name: Geeiste Schoko-Mousse mit Baiser
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 5 frische Eier (Gr. M); 200 g Zartbitterschokolade; 50 g Butter; ca. 50 g Baiser; 2 EL Puderzucker; Salz

Lecker

Geeiste Schoko-Mousse mit Baiser Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mousse au Chocolat mit marinierten Zitrusfilets

20 Min.

Cremige Tartufo-Tarte

75 Min.

Toblerone-Mousse auf Kompott Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

06. Oktober 2024

Weiße Toblerone-Mousse auf Kompott

Wie auf der Berghütte: Das Schichtdessert aus Beeren und weißer Schoko-Sahne-Creme ist der ideale süße Abschluss nach einem deftigen Menü.

30 Min.

Zitronen-Mousse in der Zitrone - Foto: ShowHeroes

Himmlische Zitronenmousse

Wenn das Leben dir Zitronen gibt… mache köstliche Zitronen-Mousse daraus! Das leichte Sommer-Dessert beweist fruchtig-frischen Geschmack und wirft sich für deine Gäste stilvoll in Schale - so avanciert der Nachtisch zum Augen- und Gaumenschmaus und sorgt garantiert für Begeisterungsstürme.

4,0

15 Min.

Gefüllte Eier mit Joghurt-Mousse Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gefüllte Schoko-Eier mit Joghurt-Mousse

45 Min.

Himbeer-Gelee mit Zitronen-Mousse

30 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

5 frische Eier (Gr. M)

200 g Zartbitterschokolade

50 g Butter

ca. 50 g Baiser

2 EL Puderzucker

Salz

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Eier trennen. Schokolade grob hacken. Butter und Schokolade unter gelegentlichem Rühren über einem warmen Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen

Baiser zerbröseln. Eigelbe und 1 EL Puderzucker cremig aufschlagen. Geschmolzene Schokolade langsam einrühren. Eiweiß und Salz steif schlagen, dabei 1 EL Puderzucker einrieseln lassen. Eischnee und 2/3 des Baisers vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben

Mousse in kleine Förmchen (à ca. 150 ml Inhalt) füllen und mit Folie abdecken. Mousse mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank geben

Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen oder unter heißes Wasser halten und das Mousse auf Teller stürzen. Mousse ca. 5 Minuten stehen lassen, dann mit Baiserstücken verzieren und servieren

Wartezeit ca. 4 Stunden