Gegrilltes Sandwich mit Räucherforellencreme und Brunnenkresse

Name: Gegrilltes Sandwich mit Räucherforellencreme und Brunnenkresse
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 120 g Doppelrahmfrischkäse; 1/2 TL Senf; 1 TL Bio-Zitronenschale; Saft von 1/2 Zitrone; 1/2 Bund Schnittlauch; Salz; Pfeffer; 120 g Forellenfilets; 2 Baguettebrötchen; 1 EL Meerrettich (ersatzweise 1–2 TL Tafelmeerrettich; aus dem Glas); 1 Handvoll Brunnenkresse

Aus LECKER 6/2012

Lecker

14.05.2013, 00:00 Uhr

Gegrilltes Sandwich mit Räucherforellencreme und Brunnenkresse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Flotte Steak-Croques zum Feierabend

20 Min.

Meatball-Sandwich mit Möhren-Apfel-Salat

30 Min.

Grilled Halloumi aus der Pfanne

15 Min.

Sandwichtorte "Blumenwiese"

60 Min.

Herzhafte Arme Ritter zum Feierabend

20 Min.

Sandwich-Rezepte - belegte Brote deluxe!

Zwei Scheiben Brot und dazwischen würziger Aufschnitt, Käse, knackiges Gemüse und eine leckere Soße - lass dich von unseren Sandwich-Rezepten inspirieren!

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

120 g Doppelrahmfrischkäse

½ TL Senf

1 TL Bio-Zitronenschale

Saft von ½ Zitrone

½ Bund Schnittlauch

Salz

Pfeffer

120 g Forellenfilets

2 Baguettebrötchen

1 EL Meerrettich (ersatzweise 1–2 TL Tafelmeerrettich; aus dem Glas)

1 Handvoll Brunnenkresse

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Frischkäse, Senf, Zitronenschale und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. 2⁄3 Schnittlauch unter den Frischkäse rühren.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Forellenfilets grob zerzupfen und vorsichtig untermischen.

Baguettebrötchen auf dem heißen Grill von beiden Seiten ca. 1 Minute grillen. Kurz vor dem Servieren Meerrettich zur Forellencreme geben und unterrühren. Brunnenkresse mit den Stielen waschen und trocken schütteln.

Die Baguettebrötchen aufschneiden und die Forellencreme auf die unteren Hälften verstreichen. Mit restlichem Schnittlauch und Brunnenkresse bestreuen.

Nährwerte

Pro Stück

430 kcal
22 g Eiweiß
18 g Fett
41 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.