Gurken-Sandwiches mit Senfcreme

Name: Gurken-Sandwiches mit Senfcreme Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 40 Stück
Ingredients: 4 Mini-Salatgurken; Salz; 50 g Senfgurken (Glas); 125 g weiche Butter; ca. 1 EL Senf; 20 Scheiben Sandwichtoast; Pfeffer; 100 g Rucola

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Gurken-Sandwiches mit Senfcreme Rezept — Foto: Image Professionals

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

4 Mini-Salatgurken
Salz
50 g Senfgurken (Glas)
125 g weiche Butter
ca. 1 EL Senf
20 Scheiben Sandwichtoast
Pfeffer
100 g Rucola

Zubereitung

Gurken waschen, längs in dünne Scheiben hobeln bzw. schneiden und mit etwas Salz würzen. Senfgurken sehr fein hacken und mit Butter und Senf verrühren. Rinde von den Toastscheiben abschneiden. Alle Scheiben mit der Gurken-Senf-Butter bestreichen.

Gurkenscheiben trocken tupfen und auf 10 Toastscheiben verteilen. Mit Pfeffer würzen. Rucola waschen, trocken tupfen und auf die Gurken geben. Mit übrigen Toastscheiben abdecken, fest zusammendrücken und diagonal vierteln.