Gemischte Fleischspieße

Lecker

Gemischte Fleischspieße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Saté Spiesse mit zweierlei Soßen

40 Min.

Indonesisches Saté

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60 Min.

Zitronengras-Hackspieße an Ananas-Gurken-Salat

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50 Min.

Hähnchen-Saté und Erdnuss-Dip

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5,0

60 Min.

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Hähnchenfilet

1 kg Schweinenacken

500 g Paprikaschoten

3 Currywürste (à ca. 120 g)

1 Packung (125 g) Frühstücksspeck (ca. 8 Scheiben)

400 g Schweinemett

300 g etwas größere Champignons

300 g Zwiebeln

einige Lorbeerblätter

3 Stiele Oregano

80 ml Olivenöl

Salz

Pfeffer

Rosenpaprika

frische Kräuter zum Garnieren

Spieße

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Zubereitung

Hähnchenfilet und Schweinenacken waschen und trocken tupfen. Paprika putzen und waschen. Vorbereitete Zutaten und Würste in 4-5 cm große Würfel schneiden. Speck halbieren. Hähnchenwürfel mit der Hälfte der Speckstücke umwickeln.

Übrigen Speck locker aufrollen. Mett zu kleinen Bällchen formen. Champignons putzen und säubern, Zwiebeln schälen. Vorbereitete Zutaten und Lorbeerblätter abwechselnd auf Spieße stecken. Spieße auf ein Backblech legen.

Oregano hacken. Öl und Oregano verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Spieße damit beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten garen.

Mit frischen Kräutern garniert servieren.