Gemüse-Nudel-Pfanne

Name: Gemüse-Nudel-Pfanne
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 5 Stiel(e) Thymian; 250 g Tomaten; 1 (80 g) Zwiebel; 1-2 Knoblauchzehen; 250 g Putenbrust; 500 g Broccoli; 250 g Bandnudeln; Salz; 1 EL (10 g) Öl; 500 ml Gemüsebrühe (Instant); 100 ml Kondensmilch (7,5 % Fett); 2 EL (12 g) Soßenbinder; Pfeffer

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Zutaten

5 Stiel(e) Thymian
250 g Tomaten
1 (80 g) Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
250 g Putenbrust
500 g Broccoli
250 g Bandnudeln
Salz
1 EL (10 g) Öl
500 ml Gemüsebrühe (Instant)
100 ml Kondensmilch (7,5 % Fett)
2 EL (12 g) Soßenbinder
Pfeffer

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Thymian waschen, trocken tupfen und Blättchen von den Stielen zupfen. Tomaten putzen, waschen und in Spalten schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Putenfleisch in Würfel schneiden.
2.: Broccoli in Röschen teilen und waschen. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen. Putenwürfel darin rundherum ca. 4 Minuten goldbraun braten.
3.: Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Tomaten in die Pfanne geben, ca. 2 Minuten braten und herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im Bratfett anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen.
4.: Broccoliröschen zugeben und in der offenen Pfanne ca. 4 Minuten garen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Kondensmilch zur Broccolipfanne gießen und aufkochen. Soßenbinder unterrühren, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen.
5.: Putenfleisch, Tomaten und Nudeln zur Pfanne geben, erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Thymianblättchen darüberstreuen.