Gemüsekuchen

Lecker

13.02.2009, 22:15 Uhr

Gemüsekuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,0 (2)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

500 g Möhren

750 g Brokkoli

Salz

300 g Zucchini

250 g Kirschtomaten

300 g Erbsenschoten

1 Packung (460 g) Pizza-Teig Grundmischung (2 Beutel à 230 g)

200 g Schlagsahne

¼ l Milch

6 Eier (Gr. M)

Pfeffer

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Zubereitung

Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Beides in kochendem Salzwasser 5 Minuten vorgaren und abtropfen lassen. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.

Kirschtomaten waschen und je nach Größe halbieren. Erbsen aus den Hülsen schälen. Teigmischung und 1/4 Liter lauwarmes Wasser mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Auf einer gefetteten Fettpfanne ausrollen.

Gemüse darauf verteilen. Sahne, Milch und Eier verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten backen. Ergibt ca. 20 Stücke.

Nährwerte

Pro Portion

180 kcal
6 g Eiweiß
10 g Fett
18 g Kohlenhydrate

Lecker

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