Gemüsekuchen

Lecker

Gemüsekuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Herzhafter Gemüsekuchen mit Lachs

70 Min.

Zucchini-Tarte mit Ricottacreme

60 Min.

Gemüsekuchen mit Blumenkohl-Brokkoli-Teig

Der Kuchenboden kommt ganz ohne Hefe oder Mehl aus. Blumenkohl, Brokkoli, Käse und Eier eignen sich als Grundlage nämlich genauso gut – spart Kohlenhydrate und schmeckt richtig lecker

4,0

75 Min.

Herzhafter Gemüsekuchen

Unter knusprigem Pizzateig verstecken sich Gemüse und zart schmelzender Käse in einem cremigen Guss

5,0

120 Min.

Sommerlicher Gemüsekuchen

5,0

45 Min.

Sommerlicher Gemüsekuchen

3,8

60 Min.

3,0 (2)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

500 g Möhren

750 g Brokkoli

Salz

300 g Zucchini

250 g Kirschtomaten

300 g Erbsenschoten

1 Packung (460 g) Pizza-Teig Grundmischung (2 Beutel à 230 g)

200 g Schlagsahne

¼ l Milch

6 Eier (Gr. M)

Pfeffer

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Zubereitung

Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Beides in kochendem Salzwasser 5 Minuten vorgaren und abtropfen lassen. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.

Kirschtomaten waschen und je nach Größe halbieren. Erbsen aus den Hülsen schälen. Teigmischung und 1/4 Liter lauwarmes Wasser mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Auf einer gefetteten Fettpfanne ausrollen.

Gemüse darauf verteilen. Sahne, Milch und Eier verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten backen. Ergibt ca. 20 Stücke.

Nährwerte

Pro Portion

180 kcal
6 g Eiweiß
10 g Fett
18 g Kohlenhydrate