Gemüsepizza

Name: Gemüsepizza
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Ziegenfrischkäse; 150 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer; 300 g Kirschtomaten; 50 g Parmesan; 8 Stiele Basilikum; grobes Meersalz; Mehl für Arbeitsfläche

Lecker

31.05.2015, 04:00 Uhr

Gemüsepizza Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Ziegenfrischkäse

150 g Crème fraîche

Salz

Pfeffer

300 g Kirschtomaten

50 g Parmesan

8 Stiele Basilikum

grobes Meersalz

Mehl für Arbeitsfläche

Zubereitung

1

Ziegenkäse und Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und halbieren. Pizzateig entrollen, vom Backpapier lösen. Mittig umschlagen, so dass ein Rechteck (ca. 18,5 x 25 cm) entsteht.

2

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem ovalen Teigfladen (ca. 20 x 48 cm) ausrollen.

3

Diagonal auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Teig mit Creme bestreichen, Tomaten darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–20 Minuten backen.

4

Inzwischen Parmesan mit einem Sparschäler dünn hobeln. Basilikum waschen, trocken schütteln und, bis auf einige Blättchen, fein schneiden.

5

Pizza aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und sofort mit Basilikum, Parmesan und Salz bestreuen. In Streifen schneiden und auf einem Brett anrichten.

Nährwerte

Pro Person

470 kcal
19 g Eiweiß
22 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Lecker

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