Pikante Gyros-Suppe

Aus kochen & genießen 11/2005

20.02.2009, 07:33 Uhr

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4,1 (77)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Schweineschnitzel

1-2 Knoblauchzehen

5 EL Öl (z. B. Olivenöl)

1 EL Gyros-Gewürzsalz

200-250 g Schlagsahne

2 Zwiebeln

4 Paprikaschoten (z. B. grün, gelb und rot)

1 EL Butter oder Magarine

1 Zwiebelsuppe

8 EL Chili-Sauce

100 g Sahne-Schmelzkäse

½ TL getrockneter Thymian

Salz, weißer Pfeffer

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Zubereitung

Fleisch waschen, trockentupfen. In feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen, hacken. Beides mit Öl und Gyros-Gewürzsalz verrühren. Zugedeckt 2-3 Stunden kalt stellen

Fleisch im Würzöl portionsweise ca. 10 Minuten kräftig braten. Ab und zu wenden. Abkühlen. Sahne darüber gießen. Gyros zugedeckt über Nacht kalt stellen

Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fett im großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Paprika darin andünsten. Mit ca. 1 1/2 -2 l Wasser ablöschen. Aufkochen, Suppenpulver einrühren. Sauce, Käse und Thymian einrühren. Ca. 10 Minuten köcheln. Gyros zugeben. Alles gut durchkochen, abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
31 g Eiweiß
26 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Lecker

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