Glücks-Schleifchen

Lecker

Glücks-Schleifchen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
135 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

200 g Mehl
3 Eigelb (Größe M)
125 g Schmand
1 TL Backpulver
1 EL Gin
1 l Öl
2 EL Puderzucker
Mehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung

Mehl, Eigelb, Schmand, Backpulver und Gin mit den Knethaken des Handrührgerätes vermengen. Anschließend mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn (1 mm) ausrollen.

Mit einem Ausstechförmchen Rechtecke (7 x 4 cm) ausstechen. Jedes Rechteck in der Mitte ca. 5,5 cm einschneiden. Ein Teigende durch den Schlitz ziehen. Öl in einem weiten Topf erhitzen. Nacheinander je 5 Schleifen in dem heißen Öl goldgelb frittieren.

Mit einer Schaumkelle herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Pro Stück

147 kcal
15 g Fett
3 g Kohlenhydrate

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