Gratinierte Hirse mit Erbsen, Ziegenkäse und Greyerzer und Granatapfelkernen

Name: Gratinierte Hirse mit Erbsen, Ziegenkäse und Greyerzer und Granatapfelkernen
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 250 g Goldhirse (geschälte Hirsekörner); 150 g tiefgefrorene Erbsen; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Öl; 100 g Ziegenfrischkäse; Salz; Pfeffer; 75 g Greyerzer-Käse; 1/2 (ca. 140 g) Granatapfel; Backpapier

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Gratinierte Hirse mit Erbsen, Ziegenkäse und Greyerzer und Granatapfelkernen Rezept

Zutaten

250 g Goldhirse (geschälte Hirsekörner)
150 g tiefgefrorene Erbsen
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 EL Öl
100 g Ziegenfrischkäse
Salz
Pfeffer
75 g Greyerzer-Käse
1/2 (ca. 140 g) Granatapfel
Backpapier

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Hirse und 600 ml Wasser in einem Topf aufkochen, bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen, bis das Wasser aufgesogen wurde und die Hirse weich ist
2.: Erbsen in einer Schüssel mit kochendem Wasser bedecken, 2–3 Minuten ziehen lassen, abgießen und abtropfen
3.: Hirse auf ein Blech geben und auskühlen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Ziegenkäse zerbröckeln, mit Erbsen und Zwiebel-Mischung unter die Hirse mischen, mit Salz und Pfeffer würzen
4.: 4 ofenfeste Schälchen mit Backpapier auslegen, Hirse-Mischung darin verteilen. Greyerzer-Käse reiben, darüberstreuen
5.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) 10–12 Minuten braun überbacken. Granatapfelkerne herauslösen. Hirse herausnehmen, mit Granatapfelkernen bestreuen