Gratinierter grüner Spargel mit Kasseler

Name: Gratinierter grüner Spargel mit Kasseler
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 800 g grüner Spargel; Salz; 1/4 l Milch; 2 Päckchen Feine helle Soße "Holländische Art"; 8 Scheiben Kasseler-Aufschnitt (à ca. 15 g); 175 g mittelalter Goudakäse; evtl. Kerbel zum Garnieren; Fett für die Form

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Gratinierter grüner Spargel mit Kasseler Rezept

Zutaten

800 g grüner Spargel
Salz
1/4 l Milch
2 Päckchen Feine helle Soße "Holländische Art"
8 Scheiben Kasseler-Aufschnitt (à ca. 15 g)
175 g mittelalter Goudakäse
Kerbel
Fett

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Vom Spargel die holzigen Enden abschneiden. Spargel waschen und in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten garen. Inzwischen Käse reiben. Spargel abtropfen lassen. Dabei das Garwasser auffangen und 1/4 Liter abmessen.
2.: Spargelwasser und Milch in einen Topf geben und das Soßenpulver mit einem Schneebesen einrühren. Aufkochen lassen. Jeweils ca. 4 Spargelstangen mit einer Kasselerscheibe umwickeln und in eine gefettete Auflaufform legen.
3.: Soße darübergießen. Käse auf der Soße verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken. Dabei den Spargel evtl. abdecken. Nach Belieben mit Kerbel garniert servieren.
4.: Dazu schmeckt Baguette-Brot.