Griechischer Coleslaw

Name: Griechischer Coleslaw
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: Rotweinessig: 6 EL; Salz; Pfeffer; gemahlener Kreuzkümmel; Olivenöl: 6 EL; Weißkohl: 600 g; Möhren: 200 g; eingelegte Peperoni: 100 g; rote Zwiebel: 1; Feta: 150 g

Aus LECKER 6/2016

Zutaten

6 EL Rotweinessig
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel
6 EL Olivenöl
600 g Weißkohl
200 g Möhren
100 g eingelegte Peperoni
1 rote Zwiebel
150 g Feta

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Rotweinessig, Salz, Pfeffer und 1⁄2 TL Kreuzkümmel verrühren. Öl darunterschlagen. Kohl putzen, waschen und in Viertel schneiden. Kohl in feinen Streifen vom Strunk schneiden. Mit der Soße mischen und mit den Händen kräftig durchkneten.
2.: Möhren schälen, waschen und in feine Stifte schneiden oder grob reiben. Peperoni abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden. Käse zerbröckeln. Alles unter den Kohl mischen, nochmals abschmecken.